Yep Nature

14 févr.

Pommes d'Amour

6 pommes
300 g de sucre
Verre d’eau
Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Préparation

· Faire un caramel en faisant bouillir le sucre, l’eau et le colorant dans une casserole pendant 8 mn. Laisser ensuite reposer 2 mn hors du feu.
· Piquer les pommes non épluchées avec une pique en bois puis trempez-les dans le caramel rouge en inclinant la casserole. Déposez -les sur une grille, laissez-les refroidir et consommez-les rapidement.

14 févr. 2018 19:29:00 By YEP fruit et legume de saison, panier de légumes bio, les fruit et legume de saison, panier legume, panier de fruit et legumes de saison, livraison fruits et légumes marseille, Comments Fêtes, Tendances,

31 oct.

Salade de roquette à la nectarine

Ingrédients

4 nectarines jaunes
2 poignées de roquette
2 c. à s. de pignons de pin
1 c. à s. de basilic ciselé
2 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. de vinaigre de cidre
poivre

31 oct. 2017 14:58:00 By YEP fruit et legume de saison, panier de légumes bio, les fruit et legume de saison, panier legume, panier de fruit et legumes de saison, livraison fruits et légumes marseille, Comments Végétarienne,

10 déc.

Fenouil et endives braisées

1beau fenouil
2 endives moyennes, une gousse d'ail
1cuillère hachée de persil, Sel poivre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Coupez en deux les endives dans une sauteuse faire chauffer l'huile, lorsqu'elle est chaude, déposez bien à plat tous les morceaux de légumes (ajouter les petites branches du fenouil s'il y en a). Ils doivent bien dorer, retourner les de manière à faire dorer les morceaux de tous les côtés. Salez, poivrez.
Lorsque les légumes sont bien colorés, ajoutez ¼ de verre d'eau.
Ajoutez l'ail et le persil (éventuellement une petite cuillère à café de cumin en poudre). Couvrez, laissez mijoter doucement une dizaine de minutes.
Les légumes doivent être tendres sans être trop cuits.
Le mélange anisé du fenouil avec la légère amertume des endives le tout caramélisé est absolument délicieux.
A déguster tel quel, ou avec un plat de viande ou de poisson.

10 déc. 2016 13:49:34 By M.J fenouil, endive, fruits et légumes marseille, fruits de saison, livraison fruits et légumes marseille, Comments Entrées, Fêtes, Tendances, Végétarienne, Un panier - une recette,