Gratin pommes de terre aux épinards :
- - 800 g de pommes de terre
- - 2 oignons / 2 gousses d'ail
- - 600 g d'épinards frais
- - 1cc de beurre
- - 30 cl de crème semi épaisse
- - thym / muscade
- - 100g de gruyère râpé
- - sel et poivre
Au préalable, faire cuire les pommes de terre à l'eau. Trier, laver et faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 15 mn. Egoutter en pressant. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail et faites les revenir dans le beurre. Ajouter alors les épinards et cuire le tout jusqu'à évaporation du liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Dans un plat, disposer une couche de pommes de terre, une d'épinards, 1/3 de crème et 1/3 du gruyère râpé, sel et poivre. Recommencer. Terminer par une couche de pommes de terre, 1/3 de crème, 1/3 de gruyère et saupoudrer de thym.
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