Contact : 09.54.47.25.58  |   Mon Panier

0item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.
Préparation
  • Éplucher les légumes puis les couper en gros morceaux.
  • Mettre tous les légumes dans un autocuiseur, couvrir d’eau à hauteur.
  • Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes après sifflement de la soupape (ou 45 minutes si vous n’utilisez pas d’autocuiseur).
  • Casser les noix.
  • Mixer avec un mixer plongeant.
  • Saler, poivrer.
  • Verser dans les assiettes.
  • Saupoudrer de noix concassées et arroser d’un filet d’huile de noix.
  • Déguster.
Read More

Ingrédients : Pour la purée de butternut :

  • 1/2 courge butternut de taille moyenne
  • 250 g de ricotta
  • 125 ml de lait
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée
  • sel, poivre
Pour  les épinards : 
  • Environ 250 g de feuilles d’épinards fraîches
  • 250 g de mozzarella coupées en petits cubes
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • sel, poivre

Pour les lasagnes : 

  • Environ 300 g de pâtes pour lasagne précuite 2 minutes à l’eau bouillante
  • 120 g de mozzarella en petits cubes
  • 120 g de parmesan

Préparation : 

1. Otez la peau de votre courge, et découpez-la en morceaux d’environ 5 cm.
2. Dans une casserole d’eau salée bouillante, faites cuire votre courge environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau puisse s’enfoncer sans difficulté dedans.
3. À l’aide d’un mixer, mixez votre courge avec le sel, poivre, et la noix de muscade. Rajoutez petit à petit le lait, puis la ricotta.
4. Dans récipient, mélangez les feuilles d’épinards, 250 g mozzarella, l’ail, le sel et le poivre.
Read More
  • - Un quartier de potiron (environ 300 g)
  • - 4 belles carottes
  • - Un gros oignon
  • - Une poignée de raisins secs blancs
  • - Un bouillon de légumes
  • - persil plat
  • - deux gousses d’ail pillées
  • - 2 c à c de cumin en poudre
  • - huile d’olive
  • - sel, poivre

Epluchez les carottes, rincez-les et détaillez-les en larges rondelles. Conservez.

Rincez le potimarron et tout en laissant la peau (il tiendra mieux ainsi à la cuisson), détaillez-le en morceaux moyens.

Faites cuire les morceaux de carottes et potimarron à la vapeur environ 20 minutes (ils doivent rester croquants).

Pendant ce temps, dans une cocotte, faites chauffer une ou deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Epluchez et émincez l’oignon et faites le revenir à feu doux dans la cocotte tout en remuant.

Faites chauffer l’équivalent d’un bol d’eau bouillante. Délayez le cube de bouillon de légume. Conservez.

Ajoutez dans la cocotte les légumes puis les épices et  l’ail. Salez, poivrez.

Remuez le tout et laissez caraméliser environ 10 minutes à feu doux.

Ajoutez le bouillon de légume et laissez mijoter 25 à 30 minutes.

Ajoutez le persil haché.

Faites gonflez les raisins secs dans de l’eau bouillante et ajoutez au moment de servir.

(Dégustez avec de la semoule, du riz ou même seul, un délice!)

Read More
  • - 1 beau panais
    - 2 blancs de poireaux
    - 1 bel oignon
    - échalote
    - ail
    - herbes de provence
    - cannelle
    - 1 noix de beurre
    - un filet d'huile d'olive
    - 3 cuillères à soupe de fromage blanc 
    (pour les gourmands :de la crème fraîche ou crème liquide )

 

-      Faire revenir l'oignon émincé avec les rondelles de panais, l'échalote et l'ail.

-      5 minutes après ajouter les poireaux coupés en fines rondelles.

-      Assaisonner à votre convenance avec sel + poivre + herbes + cannelle.

-      Oublier sur feu doux pendant environ 30 minutes.

-      Puis ajouter le fromage blanc en remuant, laisser réchauffer encore 5 minutes.

 

Super facile à faire cette poêlée fondue accompagnera très bien vous viande ou poisson ou se dégustera seule avec plaisir !

Read More

Gratin pommes de terre aux épinards :

  • - 800 g de pommes de terre
  • - 2 oignons / 2 gousses d'ail
  • - 600 g d'épinards frais
  • - 1cc de beurre
  • - 30 cl de crème semi épaisse
  • - thym / muscade
  • - 100g de gruyère râpé
  • - sel et poivre

Au préalable, faire cuire les pommes de terre à l'eau. Trier, laver et faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 15 mn. Egoutter en pressant. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail et faites les revenir dans le beurre. Ajouter alors les épinards et cuire le tout jusqu'à évaporation du liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Dans un plat, disposer une couche de pommes de terre, une d'épinards, 1/3 de crème et 1/3 du gruyère râpé, sel et poivre. Recommencer. Terminer par une couche de pommes de terre, 1/3 de crème, 1/3 de gruyère et saupoudrer de thym.

Read More
Par ordre décroissant

Articles 6 à 10 sur un total de 13

  1. 1
  2. 2
  3. 3