Contact : 09.54.47.25.58  |   Mon Panier

0item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.

Ingrédients : 

  • 100 g de mâche
  • 50 g de noix grossièrement hachée
  • 1/2 pomme justeuse à tarte, lavée, évidée et coupée en fines tranches

Pour la vinaigrette :

  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 4 cuillères à café de sucre (ou moins selon le goût)
  • 2 cuillères à café d'huile de pépins de courge
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique

Préparation : 

  1. Laver et essorer la salade.
  2. Mélanger le jus de citron et le sucre jusqu'à ce qu'il se dissout. Verser l'huile et le vinaigre balsamique.
  3. Mettre la mâche, les pommes et les noix dans un saladier, verser la vinaigrette et remuer la salade.
Read More
  • Pour les crêpes
  • 120 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • Une pincée de sel
  • 30 g de beurre
  • Pour la garniture
  • 30 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 cuillère à café de bouillon concentré
  • 2 oeufs battus
  • 100 g de parmesan râpé
  • 300 g d'épinards surgelés, décongelés
  • Sel et poivre du moulin
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • Un peu de beurre pour le moule
  • 1 jaune d'oeuf
  • 150 g de crème fraîche

Préparation
  • Pour les crêpes : dans un bol mélanger tous les ingrédients à l'exception du beurre afin d'obtenir une pâte fine. Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire sur feu moyen-élevé. Verser environ 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et l'étaler aussi finement que possible. Faire cuire les crêpes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorés puis les mettre de côté. La pâte devrait être suffisante pour faire 8 crêpes (environ 18 cm de diamètre).
Read More

Gratin pommes de terre aux épinards :

  • - 800 g de pommes de terre
  • - 2 oignons / 2 gousses d'ail
  • - 600 g d'épinards frais
  • - 1cc de beurre
  • - 30 cl de crème semi épaisse
  • - thym / muscade
  • - 100g de gruyère râpé
  • - sel et poivre

Au préalable, faire cuire les pommes de terre à l'eau. Trier, laver et faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 15 mn. Egoutter en pressant. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail et faites les revenir dans le beurre. Ajouter alors les épinards et cuire le tout jusqu'à évaporation du liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Dans un plat, disposer une couche de pommes de terre, une d'épinards, 1/3 de crème et 1/3 du gruyère râpé, sel et poivre. Recommencer. Terminer par une couche de pommes de terre, 1/3 de crème, 1/3 de gruyère et saupoudrer de thym.

Read More

Ingrédients : Pour la purée de butternut :

  • 1/2 courge butternut de taille moyenne
  • 250 g de ricotta
  • 125 ml de lait
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée
  • sel, poivre
Pour  les épinards : 
  • Environ 250 g de feuilles d’épinards fraîches
  • 250 g de mozzarella coupées en petits cubes
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • sel, poivre

Pour les lasagnes : 

  • Environ 300 g de pâtes pour lasagne précuite 2 minutes à l’eau bouillante
  • 120 g de mozzarella en petits cubes
  • 120 g de parmesan

Préparation : 

1. Otez la peau de votre courge, et découpez-la en morceaux d’environ 5 cm.
2. Dans une casserole d’eau salée bouillante, faites cuire votre courge environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau puisse s’enfoncer sans difficulté dedans.
3. À l’aide d’un mixer, mixez votre courge avec le sel, poivre, et la noix de muscade. Rajoutez petit à petit le lait, puis la ricotta.
4. Dans récipient, mélangez les feuilles d’épinards, 250 g mozzarella, l’ail, le sel et le poivre.
Read More
  • 1 kg de panais
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 bouquet de persil
  • huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de légumes, bio si possible
  • sel, poivre

Pelez et émincez l’oignon. Épluchez les panais et coupez-les en morceaux. Nettoyez les poireaux et émincez-les assez finement.Faites chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive dans un faitout. Ajoutez l’oignon, l’ail épluché et écrasé et les poireaux. Faites revenir 5 minutes à feu doux. Ajoutez les morceaux de panais.Couvrez d’eau à hauteur, incorporez le cube de bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez cuire 15 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil.Mixez les légumes jusqu’à obtention d'une consistance veloutée.
Salez et poivrez. Saupoudrez de persil ciselé et servez bien chaud.

Read More
Par ordre décroissant

Articles 6 à 10 sur un total de 22

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5