1. Rincez la roquette, essorez-la. Pelez les nectarines, coupez-les en deux, ôtez les noyaux et détaillez la chair en dés.
  2. Chauffez les pignons dans une poêle antiadhésive. Ne les laissez pas noircir !
  3. Fouettez l'huile avec le vinaigre et du poivre.
  4. Mélangez la roquette avec cette vinaigrette dans un saladier.
  5. Ajoutez le basilic et les dés de nectarine.
  6. Mélangez délicatement, parsemez de pignons et servez aussitôt.