1. Faites cuire les fèves 10 minutes à la vapeur.
  2. Coupez la chair des tomates en petits dés, éliminez les pépins.
  3. Chauffez l'huile dans une cocotte avec le cumin, remuez puis ajoutez les tomates.
  4. Poivrez et laissez mijoter 5 minutes environ sur feu doux.
  5. Ajoutez les fèves, mélangez délicatement et faites cuire encore 10 minutes.
  6. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur juqu'au moment de servir.