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Santé et bien-être

  • Boire de l'eau citronnée le matin, ça a du bon ! Beaucoup de bon !

    Boire de l'eau citronnée le matin, ça a du bon ! Beaucoup de bon !

    Parfois, nous ne soupçonnons pas les multiples utilisations que peuvent avoir certains aliments. Le citron, par exemple, a de nombreux bienfaits. On y a recours pour assaisonner nos plats, ou ajouter une pointe d’acidité à nos sauces ou nos jus, pimper nos desserts... Mais le citron regorge de propriétés, il a des pouvoirs antibactériens, il renforce le système immunitaire, prévient des maladies virales, a des vertus purifiantes (d’où le fait qu’il soit un allié minceur et beauté).

    eau citronnée eau citronnée

    Bref, entrons dans le vif du sujet ; il est conseillé de boire tous les matins avant tout petit-déjeuner, le jus d’un demi citron mélangé à de l’eau chaude (pas bouillante). Pour ce faire, oubliez tout jus de citron en bouteille, prenez de vrais citrons, issus de l’agriculture biologique c’est encore mieux !

    eau citronnée eau citronnée

    Quels sont les bienfaits ?

    • Le jus de citron permet d’éliminer les toxines plus rapidement. En effet, il aide à drainer les reins et assure un maintient de l’appareil urinaire en bonne santé.
    • Il rend la digestion plus facile en stimulant l’appareil digestif et le foie. Les vitamines et les minéraux présents dans le jus de citrons détoxifie l’appareil digestif et permet la production plus importante de bile (pour une meilleure digestion). Il soulage aussi les brûlures d’estomac et les ballonnements dus à l’indigestion.
    • Il rend votre système immunitaire plus fort. Riche en vitamine C et en potassium, le citron permet, l’hiver d’éviter tout rhume. Le potassium, régule la tension artérielle. Alors que la vitamine C, joue le rôle d’anti-inflammatoire et aide à une meilleure assimilation du fer.
    • Il purifie le teint. Le citron est composé d’antioxydants et de vitamine C, ce qui est très bon pour notre peau. Boire un verre d’eau citronnée par mois permet de réduire l’apparition de rides et de boutons.
    • Le jus de citron permet d’équilibrer l’acidité du corps. Oui c’est surprenant, le citron est lui même acide. Et pourtant, ce jus matinal contribue à diminuer l’acidité présente dans nos corps. Explication scientifique : un corps est considéré acide si son PH est en dessous de 7. Trop d’acidité est mauvais, cela entraines des inflammations diverses. Certains fruits ont des effets bénéfiques et permette de réduire le PH dans notre sang, ils sont appelés fruit « alcalin ». Le citron est un fruit alcalin, une fois métabolisé il perd son acidité et permet un équilibre.
    • Le jus de citron aide à la perte de poids. Très riche en pectine, le citron aide à réduire les fringales et a donc un effet coupe-faim. Avec un verre d’eau tout les matins, vous pourrez repousser l’heure du déjeuner.
    • Il aide à la cicatrisation. C’est encore une fois la vitamine C qui aide à cicatriser plus rapidement et à maintenir des os et tissus en bonne santé.
    • Il est très hydratant. Bon, cela semble évident, mais il est bon de le rappeler : l’eau chaude citronnée va hydrater vos cellules et donc prévenir de la déshydratation. La déshydratation peut entraîner fatigue, maux de tête, stress, insomnies et on en passe. Alors voilà, hydratez-vous, et commencez donc par ce verre d’eau chaude citronnée dès le matin.
    • Il vous donne de l’énergie! Mieux que de prendre un cachet de vitamine C, le jus d’un vrai citron va vous aider à être plus en forme et donc de meilleure humeur. Il peut aussi aider à clarifier votre esprit et réduire l’anxiété.
    • Il donne bonne haleine aussi… et soulage les maux de dents. Mais attention à l’acide citrique qui peut être corrosif pour l’émail de vos dents – il est conseillé de se brosser les dents juste avant de boire votre eau citronnée et non après.

    Eau-et-citron Eau-et-citron

    Alors, quand commence-t-on les habitudes matinales citronnées ?

  • L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire

    L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire Vous entendez beaucoup parler des « radicaux libres », ces molécules agressives qui attaquent vos cellules, et même votre ADN. Ils accélèrent le vieillissement et contribuent à déclencher de nombreuses maladies liées à l'âge, comme l'athérosclérose, les problèmes de vue, les démences, et le cancer.

    D'où viennent les radicaux libres ? De la pollution, des produits chimiques, de la cigarette, mais également du fonctionnement normal de vos cellules.

    Pour fonctionner, vos cellules ont besoin de brûler un combustible (le glucose), dans de petites usines électriques appelées mitochondries. C'est cela qui leur fournit de l'énergie pour, par exemple, se contracter dans le cas des cellules musculaires, ou émettre des signaux électriques pour communiquer, dans le cas des cellules nerveuses.

    L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire

    Vos cellules fument

    Tout comme un moteur émet toujours un peu de fumée, même s'il est bien réglé, vos cellules « fument » et émettent des radicaux libres lorsqu'elles travaillent, même si vous vivez sainement.

    Plus vous faites de sport, plus vous utilisez votre cerveau, plus vous éprouvez d'émotions, bref, plus vous vivez intensément, plus vous fabriquez de radicaux libres.

    Et il n'existe qu'un seul moyen, dans l'état actuel des connaissances, d'éliminer les radicaux libres : les antioxydants, des substances qui sont naturellement présentes dans votre corps et dans les fruits et légumes frais.

    Le problème est que vos cellules n'absorbent pas facilement les antioxydants que vous mangez. La plupart restent à l'extérieur de vos cellules et sont éliminés de votre organisme sans avoir détruit le moindre radical libre.

    Comment faire pour aider les antioxydants que vous manger à pénétrer dans vos cellules ?

    Les prodigieux effets des graisses

    Il existe un moyen d'augmenter considérablement votre taux d'absorption des antioxydants : manger vos fruits et légumes avec un corps gras. Pas nécessairement du beurre ou de la charcuterie : de nombreux aliments contiennent de bonnes graisses et vous pouvez facilement les manger avec vos fruits ou ajouter à vos plats de légumes : il s'agit des fruits à coque (noix, amandes, noisettes...), de l'avocat (ou l'huile d'avocat), des olives, ainsi que toutes les graines (courge, graines de lin broyées, graines de tournesol).

    L'avocat est très riche en acides gras, mais ce sont de bons acides gras, nécessaires à votre santé.

    Un avocat au petit-déjeuner

    Les avocats sont aussi une puissante source d'acides gras mono-insaturés qui contribuent à :

    • contrôler la glycémie (sucre dans le sang)
    • entretenir la paroi des artères
    • réduire l'hypertension artérielle

    Il est donc conseillé de manger un avocat au petit-déjeuner. Assaisonné d'un jus de citron et d'un filet d'huile d'olive, quelques amandes et une salade de fruits rouges et noirs, cela fait un petit-déjeuner consistant qui permet de se sentir bien et plein d'énergie toute la journée, en faisant des repas modérés le midi et le soir.

    Les autres bienfaits de l’avocat

    Les avocats sont pleins de vitamines très importantes :

    • La vitamine K est importante pour la coagulation du sang. Elle contribue aussi à la solidité de vos os
    • La vitamine B9, sont importantes pour une bonne reproduction cellulaire et le développement de vos tissus
    • La vitamine E protège les tissus contre les radicaux libres
    • La vitamine C renforce le système immunitaire et neutralise les radicaux libres
    • La vitamine B6 renforce elle aussi le système immunitaire, aide aux fonctions nerveuses et à la synthèse des globules rouges.
  • 5 BONNES RAISONS DE CONSOMMER LOCAL

    6 BONNES RAISONS DE CONSOMMER LOCAL

    CONSOMMER LOCAL CONSOMMER LOCAL

    DES PRODUITS QUI ONT PLUS DE GOUT !

    Manger des fruits et légumes de la région revient à consommer des produits qui n’ont pas fait de longs voyages pour arriver dans votre assiette ! C’est un peu comme si la tomate venait du potager d’à côté : elle a été cueillie à point, elle est de saison et par conséquent elle a un vrai goût de tomate, contrairement aux produits cultivés hors-saison et de manière non naturelle, que vous pourrez trouver en grande surface.

    DES PRODUITS MEILLEURS POUR LA SANTE

    Un fruit qui a poussé naturellement est un fruit qui regorge de bienfaits ! Vitamines en quantité, sels minéraux, et fibres à gogo, de quoi vous donner une santé d’acier et de l’énergie à revendre !

    A PETIT PRIX !

    On pense souvent que manger de meilleurs produits est plus cher. Mais bonne nouvelle, cette règle de s’applique pas pour les fruits et les légumes : le circuit entre l’agriculteur et le consommateur est réduit quand nous consommons local. C’est évident, amener le produit jusqu’à son lieu de vente a un prix. Ce prix sera moins elevé si le produit vient de Provence. S’il faut l’importer du Cameroun, vous vous doutez que l’acheminement coûtera plus cher... Il est donc tout à fait possible de manger mieux, pour un prix équivalent.

    ON SOUTIENT LES PRODUCTEURS DE LOCAUX

    Manger les produits de la région revient à soutenir l’économie locale ! De cette façon, on soutient les producteurs et les agriculteurs locaux. Cette démarche permet de préserver notre patrimoine : un savoir-faire, la diversité des cultures dans la région...

    C’EST PLUS ECOLO !

    En plus de manger mieux pour un prix similaire, nous faisons un acte écologique en consommant local : la pollution liée à l’activité est moindre puisque les distances parcourues pour acheminer les produits sont réduites au maximum. De plus, manger local revient à respecter le rythme de la nature, ce qui permet de faire des économies d’énergie considérable et d’éviter un recours constant aux traitements supplémentaires, nocifs pour la planète.

  • Top 5 des fruits à manger au printemps

    Top 5 des fruits à manger au printemps

    Les beaux jours arrivent à grands pas, votre alimentation doit changer en conséquence. En effet, à chaque saison, il y a des fruits et des légumes à privilégier pour être en bonne santé, faire le plein de vitamines ou encore faire attention à sa ligne. Le printemps est la saison parfaite, il fait ni trop chaud, ni trop froid et cela permet à notre organisme de se purifier et se régénérer. Mais pour y parvenir, le meilleur moyen est de faire une bonne cure de fruits frais de saison. Seulement, vous ne savez pas quels fruits manger au printemps ? Pas de panique, voici notre top 5 des fruits à manger au printemps.

    Top 5 des fruits à manger au printemps Top 5 des fruits à manger au printemps

    Voici l’un des fruits les plus juteux que vous pourrez très bien manger en tarte, en glace, en compote ou tel quel. Possédant de nombreuses propriétés et riche en fibres, la poire renforcera votre système immunitaire tout en vous offrant une meilleure digestion. Idéal pour repartir du bon pied après un hiver lourd et froid. L’avantage de la poire est qu’il s’agit d’un fruit qui plait aussi bien aux adultes qu’aux enfants et qui permet de se désaltérer en cas de soif.

     

    • La rhubarbe

    La rhubarbe La rhubarbe

    Vous n’avez jamais goûté de rhubarbe ? Il est peut-être temps de vous y mettre dans ce cas. En effet, la rhubarbe est un fruit idéal pour manger en tarte, en gâteau ou en compote.  La rhubarbe est riche en calcium, en magnésium, en potassium et en phosphore, ce qui est plutôt bénéfique pour votre transit. De plus, la rhubarbe possède des effets laxatifs.

     

    • Le kumquat

    Le kumquat Le kumquat

    Le kumquat est un fruit exotique, c’est également le plus petit des agrumes. D’ailleurs, le nom « kumquat » vient du chinois qui veut dire « orange d’or ». Doux et acidulé, ce fruit est délicieux en salade de fruits et est très connus pour ses propriétés médicinales. Ainsi, le kumquat vous apportera une bonne dose de vitamines C, d’huiles essentielles et de fibres. De plus, ce fruit possède des propriétés antioxydantes, il protège de certains cancers, réduit l’hypertension et le cholestérol. Il s’agit donc d’un fruit aux multiples avantages. Et pour couronner le tout, le kumquat se déguste aussi bien au printemps qu’en hiver.

     

    La noix de coco La noix de coco

    La noix de coco est un fruit exotique très connu. En effet, ce fruit est utilisé dans de très nombreuses recettes sucrées comme salées. Il est également possible de boire de l’eau de coco ou d’en extraire du lait. Mais au printemps, c’est la chair sucrée qui conviendra le mieux. La noix de coco et l’eau de coco vont vous réhydrater, détendre vos muscles et même réduire votre stress. La noix de coco est un fruit aux multiples vertus qui vous feront du bien dès les beaux jours.

     

    L’avocat L’avocat

    Beaucoup pensent que l’avocat est un légume mais pas du tout, il s’agit bel et bien d’un fruit. L’avantage est qu’il peut être mangé tel quel, en salade avec de la vinaigrette, en entrée avec du saumon… Les recettes à base d’avocat sont particulièrement nombreuses et vous satisferont durant tout le printemps. L’avocat a des vertus nourrissantes et hydratantes mais il est également bénéfique pour le cœur et la vue. En plus de cela, l’avocat est très apprécié des femmes car il permet de lutter contre les vergetures.

     

    Comme vous l’aurez compris, le printemps est une saison idéale pour se ressourcer et s’offrir un coup de boost énergétique avant l’été. Avec ce top 5 des fruits à manger au printemps, vous aurez votre dose de vitamines et de fibres et vous serez paré pour affronter les futures chaleurs.

  • Amande, un allié minceur

    Les bienfaits des amandes sur la santé

    Les amandes possèdent de nombreux bienfaits santé. En consommer une petite poignée tous les jours aurait des effets positifs sur notre santé physique et mentale, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’une bonne hygiène de vie.

    L’amande est un fruit à coque oléagineux. Ce sont les graines contenues dans le noyau qui sont consommées. Elle est très riche en lipides, notamment des acides gras mono-insaturés, en fibres solubles, mais aussi en vitamines E (antioxydante), B2 et B3. Les concentrations en phosphore, magnésium, potassium, calcium, fer et zinc sont également importantes. La portion recommandée est de 4 ou 5 amandes, soit une petite poignée, car c’est un fruit à coque très énergétique. L’amande, comme tous les oléagineux, présente de nombreux avantages pour la santé, régulièrement confirmés par des études scientifiques.

    L’amande, un allié minceur

    Des chercheurs américains1 ont récemment démontré qu’une consommation quotidienne d’amandes aidait à adopter de bonnes habitudes alimentaires. Manger environ 10 amandes par jour inciterait à consommer plus d’aliments riches en protéines et moins d’aliments à "calories vides" (produits riches en graisses et/ou en sucres et qui n’ont aucune valeur nutritive). Les participants à l’étude, adultes et enfants, ont également consommé beaucoup plus de vitamine E et de magnésium après trois semaines de régime riche en amandes. Deux nutriments sous-consommés par la majorité des adultes et des enfants.

    Les amandes calent également plus longtemps que les produits industriels riches en sucres et poussent à consommer moins de sel.

    Le rôle des oléagineux dans la prévention des maladies cardiovasculaires

    Les amandes sont riches en graisses mono-insaturées, des "bonnes" graisses qui contribuent à une bonne santé cardiovasculaire. Ainsi, 30 g d’amandes contient 13 g de graisses insaturées et 1 g de graisses saturées.

    bienfaits-des-amandes-article Selon une étude2 menée par des chercheurs d’Harvard sur plus de 500 000 personnes, trois portions (soit 28 g) de fruits à coque par semaine réduit de 24 % le risque d’attaque cardiaque fatale, de 22 % le risque d’attaque cardiaque non fatale et de 13 % le risque de diabète.

    Outre le diabète, le cholestérol augmente également le risque cardiovasculaire. La synthèse des résultats de 25 études scientifiques3 a montré que consommer 67 g de noix, amandes ou noisettes par jour avait réduit le taux de cholestérol total de 5,1 % en moyenne chez les participants (des adultes présentant soit un taux élevé de cholestérol, soit un taux normal). Aussi, cette consommation quotidienne avait permis de réduire de 7,4 % le "mauvais" cholestérol (LDL) et d’augmenter le "bon" cholestérol (HDL) de 8,3 %, grâce à l’action des phytostérols.

    Enfin, la consommation régulière d’amandes (non salées) permettrait de lutter contre l’hypertension grâce à leur forte teneur en potassium. Cet oligo-élément aide à réguler la tension artérielle en éliminant l’excès de sodium dans le sang. En 2013, une étude4 publiée dans le British Medical Journal indiquait qu’augmenter les apports en potassium aidait à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. Cette même étude, qui s’est appuyée sur 22 essais randomisés, expliquait qu’une quantité importante de potassium dans le sang réduisait de 24 % le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC).

    Des amandes pour aider à ralentir le déclin cognitif

    Bonnes pour le cœur, les amandes seraient aussi bonnes pour la tête ! Une étude5 menée en 2015 sur 447 seniors (âge moyen : 67 ans) a démontré qu’un régime méditerranéen complété par des fruits à coque protégeait du déclin cognitif lié à l’âge. Les participants ont été divisés en deux groupes. Le premier, appelé "groupe contrôle" a suivi pendant 4 ans un régime pauvre en graisses. Le deuxième a suivi un régime méditerranéen complété par 30 g de mélange de fruits à coque par jour. A la fin de l’étude, les membres du groupe "régime méditerranéen et fruits à coque" affichait une mémoire plus performante que ceux du groupe contrôle.

    En revanche, chez les participants du deuxième groupe, les fonctions cognitives étaient moins efficaces qu’au début de l’étude. Un régime riche en huile d’olive, fruits, légumes, viandes blanches et fruits à coques apporte de nombreux et composants anti-inflammatoires qui aident à lutter contre le déclin cognitif.

    Source

  • Le nouveau régime citron

    Le nouveau régime citron

    Pour éliminer les toxines et retrouver la ligne, votre meilleur allié c’est le citron. Un petit fruit 100% tonifiant, purifiant et déstockant ! Découvrez notre régime exclusif, à suivre pendant deux semaines, avec des menus et des recettes super detox et ultra vitaminés. Un programme efficace concocté par Marie Laure André, nutritionniste.

    C'est quoi le principe ?

    Comme à chaque début d’année, on ne rêve que d’une chose : se purifier ! C’est normal, et même physiologique : cette période où s’enchaînent sans trêve des repas riches et arrosés est un véritable cataclysme pour l’organisme. Débordés de travail, les organes chargés de la digestion et de l’élimination (estomac, foie, reins, intestins…) ne parviennent plus à assurer leurs fonctions en temps et en heure. L’organisme se retrouve alors comme engorgé avec, à la clé, des kilos en trop bien sûr, mais aussi un teint brouillé, des ballonnements, des nausées, une fatigue écrasante…

    Un vrai booster de minceur

    Notre solution en béton pour éliminer rapido les kilos en trop et se refaire une santé ? Le citron ! Petit mais costaud, cet agrume multifonctions agit sur tous les fronts et n’a pas son pareil pour faciliter la digestion, booster l’élimination des toxines, drainer l’eau en excès et brûler les graisses. Ses supers pouvoirs, il les doit aux multiples substances qu’il renferme dont la vitamine C, des minéraux comme le potassium, des flavonoïdes, de l’acide citrique…

    Pour autant, pas question de se contenter de citronner son assiette sans autre mesure à côté ! Parce que notre allié gagne à être bien associé, ce nouveau régime citron est entièrement pensé pour potentialiser les effets du petit jaune. Première semaine, il est la clé de voûte d’une alimentation antitoxines. Deuxième semaine, il sera le chef de file des aliments les plus destockants. Résultat : moins 3 kilos en 15 jours, une silhouette redessinée et une vitalité retrouvée.

    Un jus chaque matin et adieu les toxines

    En plus de siroter un lemon juice au lever, on injecte un peu de jus par ci, un peu de zeste par là pour profiter au max de ses vertus purifiantes. A côté, on mise sur une assiette 100% naturelle, pauvre en sel, sucres et graisses saturées, justement dosée en produits animaux et ultra riche en fruits et légumes les mieux dotés en nutriments indispensables pour éliminer (potassium, fibres, antioxydants).

  • livraison fruits et légumes Marseille: La courge à la mode ?

    livraison fruits et légumes Marseille: La courge à la mode ?

    C'est la doubeurre ! Aussi appelée courge butternut.

    C'est une petite courge musquée, allongée dont la chair orange est très tendre  (d'où son nom) et a un délicieux petit goût de noisette.

    Quand elle est très jeune, vous pouvez même la manger crue, râpée ou en fines tranches coupées à la mandoline.

    Sinon, la doubeurre se fait volontiers sauter et s'accommode classiquement en purée (avec du lait de coco, c'est pas mal du tout !) ou en potage.

    livraison fruits et légumes Marseille: La courge à la mode ?

    Fruits et légumes Marseille Fruits et légumes Marseille

    Côté nutrition, comme toutes les courges orangées, elle regorge de carotènes antioxydants, ce qui est toujours bon à prendre.

    Elle contient aussi pas mal de fibres et, toujours comme toutes les courges, est très pauvre en calories.

    N'oubliez pas que la soupe quotidienne est un atout minceur.  Donc, allez-y pour une bonne soupe de doubeurre !

  • Marseille: Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?

    Chaque année, pour le plus grand bonheur des gourmands, la tradition veut que l’on mange des crêpes le 2 février à la Chandeleur. Mais savez-vous pourquoi ? France Bleu vous dit tout et vous propose de participer à notre quizz spécial.

    Ce mardi 2 février, c'est la Chandeleur ! Et tous les ans, à cette période, les gourmands ont une excuse toute trouvée pour déguster des crêpes faites maison. Mais savez-vous d'où vient cette tradition?

    À l'origine une fête païenne

    Sous l'Empire romain,  la Chandeleur célébrait traditionnellement le dieu Pan. Toute la nuit, les croyants organisaient une descente aux flambeaux dans les rues de Rome. Cette fête païenne se christiannisera peu à peu.  En 472, le pape Gélase 1er décide que cette fête aura vocation à célébrer la présentation de Jésus au Temple. Dans la Bible en effet, Marie et Joseph se présentent au Temple à Jérusalem quarante jours après la veillée de Noël et procèdent au sacrifice de deux colombes, selon les préceptes révélés par Moïse. Un homme sage nommé Syméon serait entré dans le Temple et aurait reconnu la "nature divine" du nouveau-né. L'homme aurait vu dans l'enfant la "lumière" qui éclairerait les païens.

    Dès 472,  des processions aux chandelles sont organisées le jour de la Chandeleur. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l'église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé. Ce cierge béni est censé avoir d'autres pouvoirs. On dit que quelques gouttes de sa cire versée sur des œufs à couver en assurent une bonne éclosion. Et aussi que sa flamme protège de la foudre si on l'allume pendant l'orage.

    D'où vient la tradition des crêpes ?

    Cette tradition  serait liée à une croyance populaire selon laquelle on murmurait que la farine de l'année serait perdue si on ne faisait pas de crêpes pendant la Chandeleur. "Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur". Mais d'autres traditions ont vu le jour, comme celle que vous avez peut-être testé, de tenir une pièce de monnaie dans la main et de retourner une crêpe en la jetant en l'air. Les plus superstitieux conservait la première crêpe dans leur armoire pendant un an pour attirer la chance. À vous de voir !

  • Bien manger est le début du bonheur

    Bien manger est le début du bonheur

    Expression à la mode et indémodable du monde de la santé alternative : Que ton aliment soit ta médecine, et ta médecine ton aliment.

    www.yepnature.com www.yepnature.com

    Le chocolat, c’est bon pour le moral, mais un carré suffit ! Bien s’alimenter, ce n’est pas uniquement bon pour le corps. C’est aussi se sentir bien dans sa tête.

    Pour respirer la santé, c'est bien connu, il faut d'abord manger varié et équilibré. Sans oublier certains aliments en particulier réputés doper votre moral ou encore combattre le stress. Vous saurez tout des vertus des aliments, notamment des fruits et des légumes de Yepnature.

  • Panier Saison Régional:Poêlée poireaux et panais

    Panier Saison Régional: Poêlée Fondue de poireaux et panais à la cannelle

    Ingrédients:

    (panier saison régional semaine 50)

    • - 1 beau panais
    • - 2 blancs de poireaux
    • - 1 bel oignon
    • - échalote
    • - ail
    • - herbes de provence
    • - cannelle
    • - 1 noix de beurre
    • - un filet d'huile d'olive
    • - 3 cuillères à soupe de fromage blanc (pour les gourmands :de la crème fraîche ou crème liquide )

    Préparation

    • Faire revenir l'oignon émincé avec les rondelles de panais, l'échalote et l'ail.
    • 5 minutes après ajouter les poireaux coupés en fines rondelles.
    • Assaisonner à votre convenance avec sel + poivre + herbes + cannelle.
    • Oublier sur feu doux pendant environ 30 minutes.
    • Puis ajouter le fromage blanc en remuant, laisser réchauffer encore 5 minutes.
    Conseils

    Super facile à faire cette poêlée fondue accompagnera très bien vous viande ou poisson ou se dégustera seule avec plaisir !

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