Contact : 09.54.47.25.58  |   Mon Panier

0item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.

panier saison régional

  • Une rentrée plus douce avec la prune

    Une rentrée plus douce avec la prune

    Les multiples variétés de prunes murissent en été, et sont dégustées du mois d’Août au mois d'Octobre, ce qui en fait le fruit favoris des petits écoliers ! Et tant mieux, car la prune a la capacité d’apporter au corps de nombreuses vertus.

    Ce petit fruit aux couleurs d’été est extrêmement riche en fibres mais pas que ! Il contient aussi beaucoup de vitamines et une grande quantité de minéraux !

    prune Marseille prune Marseille

    Un fruit utile pour la digestion

    Pour commencer, la consommation de la prune est intéressante vis-à-vis de la digestion. En effet, ce fruit est un excellent moyen de lutter contre la paresse intestinale ; il a une propriété laxative, et ses fibres contiennent du sorbitol, ce qui permet un meilleur fonctionnement du transit.

     

    Des vitamines, plein de vitamines !

    La prune est aussi une source importante de vitamines, à savoir les vitamines A, B, C, et E. Comment agissent-elles ?

    Elles renouvellent et revitalisent l’épiderme, en prévenant du vieillissement de la peau. Il faut savoir que plus la prune est violette plus elle est riche en provitamine, comme la carotène par exemple, qui vous donnera un beau teint!

     

    L’eau, c’est toujours bon !

    La prune a également des propriétés hydratantes puisqu’elle contient 83% d’eau. Ce fruit au petit à noyau est sucré mais que très peu calorique (seulement 52kcal/100g), et c’est pour cela qu’elle est recommandée aux personnes qui suivent un régime.

     

    Du fer pour une rentrée pleine d’énergie !

    La prune est un aliment chargé en oligoéléments et en minéraux. Il y a du potassium, du magnésium, ce qui fait de ce fruit d’été une vraie source de fer, pour une rentrée en pleine forme !

     

    Variez les plaisirs !

    Vous apprécierez aussi les pruneaux, qui résultent d’une déshydratation de la prune. Celui-ci apporte encore plus d’énergie, mais notez cependant qu’il est plus calorique – idéal pour les sportifs – et plus laxatif – recommandé pour les problèmes de constipations !

  • Une super tomate dans nos assiettes ?

    Une super tomate dans nos assiettes ?

    Après des années intenses de recherche, l’INRA, l’institut National de la Recherche Agricole a mis au point une variété de tomate. Juteuse et avec peu de pesticides, celle-ci a été conçue pour le domaine de la restauration, mais pourrait bien conquérir nos assiettes dans les années à venir.

    Des standards qui ne changent pas

    Une super tomate dans nos assiettes ? Une super tomate dans nos assiettes ?

    On pouvait s’y attendre, la variété conçue en laboratoire répond parfaitement aux standards : rouges passion, bien rondes et charnues, les scientifiques se sont appliqués. Il a fallu près de 10 ans pour obtenir la « tomate parfaite », issue d’un croisement entre plusieurs variétés.

    Tomate mûre, goût savoureux

    Quant au goût, il n’y a pas de secret : la plupart des tomates destinées au commerce sont récoltées au « stade vert ». Avec cette nouvelle variété, pas question ! Elles sont cueillies à point, uniquement une fois qu’elles sont arrivées à maturité. Elles pourront ensuite résister au temps pendant huit jours si elles sont stockées à température ambiante.

    Super Tomate, une tomate résistante

    Et ce n’est pas tout, en plus de peser 40 grammes de plus que son ancienne version, cette « wonder tomate » résiste à huit maladies. C’est pour cela que les agriculteurs peuvent se permettre de les cultiver en minimisant la dose de pesticides.

    Un jour dans nos assiettes ?

    Soyez patients, cette nouvelle variété de tomate doit encore être testée hors laboratoire. Pour cela, 70 tonnes seront données à un réseau de restaurateurs professionnels cet été afin qu’elles soient essayées, goûtées, et peut-être savourées.

    La saveur, une nouvelle priorité pour les Français

    Si cette nouvelle variété voit le jour, c’est certainement parce que les Français accordent de plus en plus d’importance au goût des aliments.

    L'association CLCV (association nationale de défense des consommateurs et usagers) a publié une étude sur la satisfaction des consommateurs sur les fruits. Une cinquantaine de dégustations à l'aveugle de tomates achetées dans des grandes et moyennes surfaces ont été mises en place. Plus de 850 personnes ont participé à l'opération qui a donné un résultat peu glorieux : 30 % des consommateurs déclarent ne pas aimer le produit, et 38 % les trouvent « ni bonnes, ni mauvaises ". Alors espérons que cette tomate améliorée fasse plus d’heureux..

  • Panier Saison Régional:Poêlée poireaux et panais

    Panier Saison Régional: Poêlée Fondue de poireaux et panais à la cannelle

    Ingrédients:

    (panier saison régional semaine 50)

    • - 1 beau panais
    • - 2 blancs de poireaux
    • - 1 bel oignon
    • - échalote
    • - ail
    • - herbes de provence
    • - cannelle
    • - 1 noix de beurre
    • - un filet d'huile d'olive
    • - 3 cuillères à soupe de fromage blanc (pour les gourmands :de la crème fraîche ou crème liquide )

    Préparation

    • Faire revenir l'oignon émincé avec les rondelles de panais, l'échalote et l'ail.
    • 5 minutes après ajouter les poireaux coupés en fines rondelles.
    • Assaisonner à votre convenance avec sel + poivre + herbes + cannelle.
    • Oublier sur feu doux pendant environ 30 minutes.
    • Puis ajouter le fromage blanc en remuant, laisser réchauffer encore 5 minutes.
    Conseils

    Super facile à faire cette poêlée fondue accompagnera très bien vous viande ou poisson ou se dégustera seule avec plaisir !

3 article(s)