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Panier de fruits et légumes de saison Marseille

  • Fruits et légumes : la polémique du sous-vide

    Fruits et légumes : la polémique du sous-vide

    Depuis quelques temps, les supermarchés voient naitre en leur sein des étalages hors du commun, avec des fruits et légumes sous-vide. Déjà que les grandes surfaces classiques n’étaient pas très regardantes vis-à-vis de la politique des emballages, alors là, nous atteignons des records en terme de gaspillage !

    Parfois, les fruits et légumes sont même épluchés à l’avance, du jamais vu ! C’est un centre commercial américain – Whole Foods – qui avait lancé cette « mode » en 2016, et aujourd’hui, le shéma en France.

    fruits et légumes marseille fruits et légumes marseille

    Bien heureusement, ces initiatives avaient provoqué la stupéfaction des consommateurs. Les nombreuses réactions sur les réseaux sociaux ont au moins permis le retrait des « oranges pré épluchées » dans les vastes rayons de l’hyper marché américain.

    Par ailleurs, d’autres consommateurs voyaient, au contraire, les bons côtés de ces emballages excessifs, pensant aux personnes handicapées, ou en difficulté, qui peineraient à éplucher leurs fruits et légumes.

    Terra Eco, un média d’information qui tente de concilier économie et développement durable, avait pointé du doigt les minis carotte en sachet, dénonçant la pratique des grandes surfaces françaises, qui distribuent ces petits apéritifs déjà empaquetés par le géant américain.

    Le problème de ce nouveau mode de consommation sont nombreux : bien que certains y voient une manière plus facile de déguster des fruits et légumes, il reste malheureusement la problématique de la production abusive de déchets, de la hausse des prix des produits vendus, de la baisse de qualité, de la perte de fraicheur, et donc de la perte des vertus des produits emballés...

    De quoi remettre en doute nos manières et nos lieux de consommation... De quoi se tourner vers de nouvelles structures, plus en harmonie avec les défis actuels et les thématiques environnementales.

  • Saveur sucrée et douceur acidulée, ou la corbeille cocktail fruité !

    Saveur sucrée et douceur acidulée, ou la corbeille cocktail fruité !

    Parmi nos corbeilles de fruits frais disponibles, nous vous proposons la Corbeille Cocktail Fruité. Une composition sucrée qui saura vous réjouir pour de nombreuses occasions. Que ce soit pour offrir, pour adoucir votre quotidien, ou pour aiguayer des évènements attendus, ce bouquet de fruits frais vous donnera une énergie débordante et une quantité considérable de vitamines.

     Corbeille Cocktail fruité
    Corbeille Cocktail fruité

    En plus d’avoir de nombreux bienfaits, cette collation esthétique est facile à déguster, grâce à nos petites brochettes de fruits découpés.

    Les fruits sont issus de l’agriculture biologique et raisonnée. Ils sont cueillis dans notre belle région provençale mais aussi dans des contrées plus exotiques, pour un buffet aux couleurs et aux saveurs variées !

    Le tout vous sera livré dans une jolie corbeille en osier tressé, que vous pourrez utiliser à nouveau !

    Les fruits n’ont pas fini de vous faire sourire !

  • Une rentrée plus douce avec la prune

    Une rentrée plus douce avec la prune

    Les multiples variétés de prunes murissent en été, et sont dégustées du mois d’Août au mois d'Octobre, ce qui en fait le fruit favoris des petits écoliers ! Et tant mieux, car la prune a la capacité d’apporter au corps de nombreuses vertus.

    Ce petit fruit aux couleurs d’été est extrêmement riche en fibres mais pas que ! Il contient aussi beaucoup de vitamines et une grande quantité de minéraux !

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    Un fruit utile pour la digestion

    Pour commencer, la consommation de la prune est intéressante vis-à-vis de la digestion. En effet, ce fruit est un excellent moyen de lutter contre la paresse intestinale ; il a une propriété laxative, et ses fibres contiennent du sorbitol, ce qui permet un meilleur fonctionnement du transit.

     

    Des vitamines, plein de vitamines !

    La prune est aussi une source importante de vitamines, à savoir les vitamines A, B, C, et E. Comment agissent-elles ?

    Elles renouvellent et revitalisent l’épiderme, en prévenant du vieillissement de la peau. Il faut savoir que plus la prune est violette plus elle est riche en provitamine, comme la carotène par exemple, qui vous donnera un beau teint!

     

    L’eau, c’est toujours bon !

    La prune a également des propriétés hydratantes puisqu’elle contient 83% d’eau. Ce fruit au petit à noyau est sucré mais que très peu calorique (seulement 52kcal/100g), et c’est pour cela qu’elle est recommandée aux personnes qui suivent un régime.

     

    Du fer pour une rentrée pleine d’énergie !

    La prune est un aliment chargé en oligoéléments et en minéraux. Il y a du potassium, du magnésium, ce qui fait de ce fruit d’été une vraie source de fer, pour une rentrée en pleine forme !

     

    Variez les plaisirs !

    Vous apprécierez aussi les pruneaux, qui résultent d’une déshydratation de la prune. Celui-ci apporte encore plus d’énergie, mais notez cependant qu’il est plus calorique – idéal pour les sportifs – et plus laxatif – recommandé pour les problèmes de constipations !

  • Une super tomate dans nos assiettes ?

    Une super tomate dans nos assiettes ?

    Après des années intenses de recherche, l’INRA, l’institut National de la Recherche Agricole a mis au point une variété de tomate. Juteuse et avec peu de pesticides, celle-ci a été conçue pour le domaine de la restauration, mais pourrait bien conquérir nos assiettes dans les années à venir.

    Des standards qui ne changent pas

    Une super tomate dans nos assiettes ? Une super tomate dans nos assiettes ?

    On pouvait s’y attendre, la variété conçue en laboratoire répond parfaitement aux standards : rouges passion, bien rondes et charnues, les scientifiques se sont appliqués. Il a fallu près de 10 ans pour obtenir la « tomate parfaite », issue d’un croisement entre plusieurs variétés.

    Tomate mûre, goût savoureux

    Quant au goût, il n’y a pas de secret : la plupart des tomates destinées au commerce sont récoltées au « stade vert ». Avec cette nouvelle variété, pas question ! Elles sont cueillies à point, uniquement une fois qu’elles sont arrivées à maturité. Elles pourront ensuite résister au temps pendant huit jours si elles sont stockées à température ambiante.

    Super Tomate, une tomate résistante

    Et ce n’est pas tout, en plus de peser 40 grammes de plus que son ancienne version, cette « wonder tomate » résiste à huit maladies. C’est pour cela que les agriculteurs peuvent se permettre de les cultiver en minimisant la dose de pesticides.

    Un jour dans nos assiettes ?

    Soyez patients, cette nouvelle variété de tomate doit encore être testée hors laboratoire. Pour cela, 70 tonnes seront données à un réseau de restaurateurs professionnels cet été afin qu’elles soient essayées, goûtées, et peut-être savourées.

    La saveur, une nouvelle priorité pour les Français

    Si cette nouvelle variété voit le jour, c’est certainement parce que les Français accordent de plus en plus d’importance au goût des aliments.

    L'association CLCV (association nationale de défense des consommateurs et usagers) a publié une étude sur la satisfaction des consommateurs sur les fruits. Une cinquantaine de dégustations à l'aveugle de tomates achetées dans des grandes et moyennes surfaces ont été mises en place. Plus de 850 personnes ont participé à l'opération qui a donné un résultat peu glorieux : 30 % des consommateurs déclarent ne pas aimer le produit, et 38 % les trouvent « ni bonnes, ni mauvaises ". Alors espérons que cette tomate améliorée fasse plus d’heureux..

  • Les AMAP, une démarche qui a du bon !

    Les AMAP, une démarche qui a du bon !

    Qu’est ce qu’une AMAP ?

    Les AMAP ont été mises en place par l’association Alliance Provence, en 2011. AMAP est l’acronyme d’ « Association de maintien de l’agriculture paysanne ». Du mouvement des AMAP, sont issus les Paniers Marseillais, qui ont pour but principal de faciliter au plus grand nombre l’accès aux produits biologiques et favoriser une consommation écologique et responsable. Leur moyen d’action ? L’établissement de nouveaux circuits de consommation : des circuits plus courts. Il s’agit ici d’éviter tous les stades intermédiaires entre production et consommation. Résultats ? On a des produits frais, de saison, cueillis à point et qui participent à la cause écologique. En plus de cela, cette démarche booste l’économie locale, et permet aux petits producteurs régionaux de subvenir à leur besoin, sans produire à perte, comme c’est souvent le cas aujourd’hui.

    fruits et légumes marseille fruits et légumes marseille

    Et concrètement, ça donne quoi ?

    De manière régulière (une fois par semaine par exemple), le producteur propose aux partenaires des produits frais (fruits, légumes, œufs, fromage, viande...). Les produits disponibles constitueront le panier, celui-ci variant en fonction de la maturité des fruits et légumes par exemple. Il est parfois possible, d'échanger les produits entre eux selon ses préférences.

    Quelle différence avec la grande distribution ?

    Les produits issus des AMAP s’opposent en certains sens aux produits des grandes surfaces. Tout d’abord, les AMAP n’ont pas l’obligation de la standardisation. Tous les produits, même s’ils n’ont pas une apparence parfaite, sont consommés. Avec la grande distribution, c’est parfois 60% de la récolte qui est éliminée du circuit. Cette démarche permet de proposer des produits moins chers. Un accord commun nécessaire entre le producteur et les consommateurs

    Il est nécessaire pour les producteurs et les consommateurs de se mettre d’accord sur les techniques agricoles et les méthodes de production à employer. Ces méthodes doivent être en corrélation avec la charte de l’agriculture paysanne et du cahier des charges de l’agriculture biologique.

    Concernant le prix du panier, il est fixé équitablement. D’une part, il doit permettre au producteur de couvrir les frais (matériels, dépenses d’énergies etc...) et d’obtenir un revenu digne de ce nom. Et d’autre part, ce même prix doit être accessible pour les consommateurs.

    On arrive en général à un prix proche de celui de la grande distribution, mais avec des produits de meilleure qualité, et avec un goût bien plus savoureux.

    Un produit de qualité pour un prix de grande surface ? Comment est-ce possible ?

    Tout d’abord, le fait qu’on ne jette pas ou très peu de produits permet d’amortir fortement les coûts par rapport aux grandes surfaces. De plus, comme certains intermédiaires sont sortis du circuit, ils ne sont plus là pour récupérer une marge considérable sur les produits ; Pour finir, l’emballage est quasi inexistant, voire absent, donc très peu de frais sont dédiés à l’emballage, ce qui nous donne en fin de compte, un produit tout à fait abordable.

    Alors tant que nous pouvons, profitons du bon!

  • Panier de fruits et légumes de saison Marseille

    YEP NATURE propose...

    Panier de fruits et légumes de saison Marseille

    Un éventail de fraîcheur et de saveurs

    Cette société marseillaise offre au consommateur, soucieux de sa bonne santé et de son bien-être, un large panel de fruits et de légumes frais de grande qualité.

    Tous les produits mis en vente sont certifiés sains et proviennent de producteurs français exclusivement.

    Une attention toute particulière est portée sur la valeur des marchandises offertes à l'achat.

    Le panier de fruits et légumes de saison

    Cette présentation est déclinée en deux choix renouvelés tous les sept jours.

    1) LE PANIER SAISON RÉGIONAL 

    fruits et légumes marseille fruits et légumes marseille

    se compose à 100 % de fruits et légumes provençaux parmi lesquels on trouve:

    1 kilo de pommes, quatre Kiwis, trois citrons, 1 botte d'épinards, 1 botte de radis, 1 kilo de pommes de terre, 3 échalotes et six oeufs de culture biologique.

    2) LE PANIER SAISON SAVEUR

    Le Panier Saison Saveur Le Panier Saison Saveur

    montre une sélection saisonnière qui arrive en droite ligne de chaque terroir français, mais pas seulement. Le choix est le suivant:

    1 kilo de bananes, 150 grammes de raisins secs, qualité extra, 1 mangue, I kilo de patates douces, 400 grammes de champignons de Paris, 2 avocats, 1 salade verte et une botte de menthe.

    Pour ces deux préparations, l'accent a été mis sur le prix très raisonnable de 16 € vu l'excellente qualité des fruits et des légumes.

    Les plus des Paniers de fruits et légumes de saison Marseille

    Ils sont au nombre de cinq:

    1. a) Quelques recettes goûteuses réalisées avec chaque contenu de panier permettent de savoir immédiatement comment cuisiner, évidemment une aide précieuse.
    2. b) L'acheteur est libre de rajouter d'autres agrumes  et primeurs parmi ceux proposés au détail pour une plus grande diversité s'il le souhaite.
    3. c) Le circuit entre l'agriculteur et la société est extrêmement réduit permettant, ainsi,  de garder intacte toute la fraîcheur des produits.
    4. d) Le contrôle est de rigueur à chaque étape du processus amenant jusqu'à la vente.
    5. e) Enfin le label "satisfait ou remboursé" existe bel et bien ici, de quoi rassurer de la meilleure façon possible.

    Nul doute que le client appréciera à la fois l'excellence de YEP NATURE, son sérieux et la facilité avec laquelle il pourra commander sur le site.

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