Contact : 09.54.47.25.58  |   Mon Panier

0item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.

Yep Nature Marseille Blog

  • La pêche est l’allégorie, le symbole de cette chaude saison, l'été !

    La pêche est l’allégorie, le symbole de cette chaude saison, l'été ! Elle possède également de nombreuses propriétés

    • Une peau de pêche, un teint halé

    Ce n'est pas par hasard si on utilise la pêche dans les produits cosmétiques ! Ses vertus adoucissantes et revitalisantes associées à ses nombreuses vitamines renforcent l'élasticité de la peau. Ce fruit possède un pouvoir régénérant qui protège les cellules cutanées des agressions extérieures. Ce fruit d’été donne un joli teint halé à ses consommateurs et favorisent le bronzage naturel.

    http://www.yepnature.com http://www.yepnature.com
    • Un partenaire fitness !

    La pêche est composée à 90% d’eau, elle est faible en calories et peu sucrée. Les fibres contenues dans ce fruit favorisent une sensation de satiété, pour un apport calorique minimum. Juteuse et savoureuse, la pêche vous désaltérera quand la température est au maximum.

    • Un allié contre les maladies cardiovasculaires

    La pêche contient des antioxydants, et elle empêcherait l'oxydation du mauvais cholestérol. Elle diminue aussi les risques de maladies cardiovasculaires. Certaines études scientifiques ont montré que consommer du jus de pêche riche en composés phénoliques permettrait même de réduire les dommages liés au stress oxydatif.

    • Notre meilleure amie contre le cancer

    Ce fruit d’été est riche en caroténoïdes. De ce fait, la pêche réduirait les risques de contracter certains cancers. De plus, les composés phénoliques contenus dans la pêche permettraient de diminuer les métastases du cancer du sein et leur développement.

    • Une hygiène intestinale au top !

    La pêche est composée de fibres alimentaires. Si vous la dégustez avec sa peau, elle représente à elle seule 5 à 9 % des apports journaliers en fibres recommandés. Ainsi, elle lutte efficacement contre la constipation, notamment chez les plus petits et diminue les risques de cancer du côlon. Une alimentation riche en fibres contribuerait également à un meilleur contrôle du diabète du type 2.

    • Lutte contre la rétention d’eau

    Reconnue pour ses qualités diurétiques, la pêche est largement conseillée pour les personnes souffrants de rétention d'eau, de calculs rénaux ou de problèmes de la vessie. Ses vertus dépuratives sont encore plus efficaces lorsque le fruit est bien mûr.

    • De l’énergie à n’en plus finir !

    Tout comme le pamplemousse, la pêche apporte 50 % des besoins quotidiens en provitamines A. Elle est aussi une source de vitamine C, dont l'assimilation est renforcée grâce aux flavonoïdes qu'elle contient. Plus vous la choisissez colorée et plus sa teneur en vitamine C sera élevée.

    Vous savez ce qu'il vous reste à faire si vous voulez avoir la pêche cet été!

  • Le cuir de fruits, un moyen efficace contre le gaspillage des fruits !

    Le cuir de fruits, un moyen efficace contre le gaspillage des fruits !

    Yep Nature n’aime pas le gaspillage, et fait en sorte de ne rien jeter, quelles que soient ses initiatives ! Nous nous sommes donc renseignés, afin de savoir s’il y avait un moyen ultime d’empêcher le gaspillage de notre produit phare, les fruits ! Ces petites merveilles de la nature murissent parfois trop vite, et le temps nous manque pour les savourer quand leur chair est d’une maturité parfaite ! Pas toujours évident de tirer une recette à partir de fruits trop mûrs, proches de la purée.

    Mais nous avons trouvé une solution ; celle-ci porte un nom, c’est le cuir de fruits ! Le cuir de fruits feront des plus gourmands les plus heureux. Fait maison, concentré en fruits, ce snack haut en couleur séduira les papilles des plus petits, tout en évitant le gaspillage de ces denrées précieuses !

    Le cuir de fruits d’accord, mais c’est quoi exactement ?

    Fortement concentré en fruits, le cuir de fruits tient son nom de son apparence proche d’une fine feuille de papier colorée. Il est obtenu à partir d’un processus de déshydratation, transformant le fruit mûr en cuir de fruit. Sucré, il se consomme comme une douceur après un repas, au moment d’une petite fin, ou le matin pour nous procurer une énergie sans limite !

    La recette

    Pour obtenir du cuir de fruit, il existe une recette, facile mais un peu longue (entre 6h et 12h en fonction du fruit). Tout d’abord, il faut mixer les fruits, crus ou cuits, jusqu’à obtenir une texture lisse. On peut éventuellement y ajouter du miel, de cannelle, de gingembre, du jus de fruits, des dattes, du sucre de coco, ou du sirop d’agave. Un filet de jus de citron est nécessaire pour empêcher l'oxydation et préserver la couleur des fruits choisis.

    Il faudra ensuite préchauffer le four à 60°C, en chaleur tournante. Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, il suffira d’étaler la pâte obtenue. L’épaisseur ne doit pas excéder le demi millimètre. Il ne reste plus qu’à enfourner toute la nuit voire 12 heures. On obtient une fine feuille de fruits séchés. Le cuir de fruit est déshydraté lorsqu’on peut le détacher facilement dans les coins et qu’il reste souple.

    La majorité des fruits peuvent être transformés en cuirs de fruits (tomates, pommes, abricots, ananas, fraises, bananes, baies, cerises, raisin). Pour gagner du temps, on peut soit enlever le jus en trop dans la purée de fruits ou les mélanger à une texture plus épaisse comme la banane.

    Quand on sort la plaque du four, on découpe des bandes d’environ 4 à 5 cm de largeur, puis on les enroule sur elles-mêmes. Ne reste qu’à les envelopper dans du papier sulfurisé pour mieux les conserver. Le goût du fruit est intense, le cuir fond dans la bouche et garde le parfum longtemps.

  • Manger des fruits, oui, mais pas juste après les repas !

    Manger des fruits, oui, mais pas juste après les repas !

    Que se passe-t-il quand les fruits sont mangés après le repas ?

    Les fruits se digèrent très rapidement, beaucoup plus vite que les autres catégories d’aliments. Ce qui veut dire que, si nous mangeons des cerises ou des fraises après le repas, elles resteront longtemps dans l’estomac, sur les autres aliments, en attendant que ces autres aliments soient digérés. Or l’estomac est un milieu évidemment chaud, humide, qui favorise la fermentation. Fraises et cerises vont donc fermenter. D’autant plus qu’elles contiennent, comme tous les fruits,  beaucoup de sucres.

    Leur fructose se transforme alors en alcool, au détriment de la santé générale. Ainsi des gens qui n’ont jamais consommé d’alcool découvrent parfois qu’ils sont atteints de cirrhose du foie !

    Plus généralement manger les fruits après le repas explique souvent les ballonnements, les douleurs diverses, le mal-être digestif, les maux de tête ou le surpoids dont souffrent un grand nombre de personnes. Impossible dans ce cas-là de garder un ventre plat et d‘éviter le surpoids.

    Combien de temps faut-il aux fruits mangés seuls pour être digérés?

    • Il faudra 1 heure à une banane, un avocat ou des fruits secs
    • Il ne faudra qu’une demi heure à une pomme, un abricot, une pêche, des cerises, des fraises, une mangue, ou des tomates.
    • Il faudra 4 heures pour du pain
    • 6 heures pour du beurre ou de l’huile
    • 7 heures pour des protéines animales
    • 9 heures pour des noix ou des amandes.

    Vous devinez les « embouteillages » en perspective ! D’autant plus que ces temps correspondent à des aliments consommés seuls. Vous imaginez bien que ces temps augmentent pour un repas entier.

    Il faut prendre conscience du travail considérable que l’on impose à notre système digestif, et de la perte en énergie tout aussi importante que cela représente. Une digestion perturbée, ce sont des problèmes de poids.

    Quel est donc le meilleur moment pour manger les fruits ?

    Vous avez compris qu’il faut attendre que les autres aliments aient quitté l’estomac pour avaler des fruits. C’est-à-dire sur un estomac vide. C’est l’idéal.

    Manger les fruits loin des repas, cela signifie donc au moins 4 heures après un repas classique, composé de légumes, viande ou céréales et d’un fromage.

    Il est aussi possible de les consommer avant les repas,  au moins une demi heure, pour la majorité des fruits.

    Le cas particulier des melons et des pastèques

    A cause d’une composition spéciale en sucres, eau et fibres, il ne faut que 1/4 d’heure à un melon et à une pastèque pour être digérés. Ils doivent donc être mangés seuls, même pas avec d’autres fruits.

    Ils déclenchent une fermentation importante et immédiate.

    Dans la vie de tous les jours il est parfois difficile de respecter ces temps de digestion, mais on devrait au moins essayer de manger les fruits loin des repas.

    Le Panier Saison Saveur Le Panier Saison Saveur
  • L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire

    L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire Vous entendez beaucoup parler des « radicaux libres », ces molécules agressives qui attaquent vos cellules, et même votre ADN. Ils accélèrent le vieillissement et contribuent à déclencher de nombreuses maladies liées à l'âge, comme l'athérosclérose, les problèmes de vue, les démences, et le cancer.

    D'où viennent les radicaux libres ? De la pollution, des produits chimiques, de la cigarette, mais également du fonctionnement normal de vos cellules.

    Pour fonctionner, vos cellules ont besoin de brûler un combustible (le glucose), dans de petites usines électriques appelées mitochondries. C'est cela qui leur fournit de l'énergie pour, par exemple, se contracter dans le cas des cellules musculaires, ou émettre des signaux électriques pour communiquer, dans le cas des cellules nerveuses.

    L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire L’avocat, le fruit magique contre le vieillissement cellulaire

    Vos cellules fument

    Tout comme un moteur émet toujours un peu de fumée, même s'il est bien réglé, vos cellules « fument » et émettent des radicaux libres lorsqu'elles travaillent, même si vous vivez sainement.

    Plus vous faites de sport, plus vous utilisez votre cerveau, plus vous éprouvez d'émotions, bref, plus vous vivez intensément, plus vous fabriquez de radicaux libres.

    Et il n'existe qu'un seul moyen, dans l'état actuel des connaissances, d'éliminer les radicaux libres : les antioxydants, des substances qui sont naturellement présentes dans votre corps et dans les fruits et légumes frais.

    Le problème est que vos cellules n'absorbent pas facilement les antioxydants que vous mangez. La plupart restent à l'extérieur de vos cellules et sont éliminés de votre organisme sans avoir détruit le moindre radical libre.

    Comment faire pour aider les antioxydants que vous manger à pénétrer dans vos cellules ?

    Les prodigieux effets des graisses

    Il existe un moyen d'augmenter considérablement votre taux d'absorption des antioxydants : manger vos fruits et légumes avec un corps gras. Pas nécessairement du beurre ou de la charcuterie : de nombreux aliments contiennent de bonnes graisses et vous pouvez facilement les manger avec vos fruits ou ajouter à vos plats de légumes : il s'agit des fruits à coque (noix, amandes, noisettes...), de l'avocat (ou l'huile d'avocat), des olives, ainsi que toutes les graines (courge, graines de lin broyées, graines de tournesol).

    L'avocat est très riche en acides gras, mais ce sont de bons acides gras, nécessaires à votre santé.

    Un avocat au petit-déjeuner

    Les avocats sont aussi une puissante source d'acides gras mono-insaturés qui contribuent à :

    • contrôler la glycémie (sucre dans le sang)
    • entretenir la paroi des artères
    • réduire l'hypertension artérielle

    Il est donc conseillé de manger un avocat au petit-déjeuner. Assaisonné d'un jus de citron et d'un filet d'huile d'olive, quelques amandes et une salade de fruits rouges et noirs, cela fait un petit-déjeuner consistant qui permet de se sentir bien et plein d'énergie toute la journée, en faisant des repas modérés le midi et le soir.

    Les autres bienfaits de l’avocat

    Les avocats sont pleins de vitamines très importantes :

    • La vitamine K est importante pour la coagulation du sang. Elle contribue aussi à la solidité de vos os
    • La vitamine B9, sont importantes pour une bonne reproduction cellulaire et le développement de vos tissus
    • La vitamine E protège les tissus contre les radicaux libres
    • La vitamine C renforce le système immunitaire et neutralise les radicaux libres
    • La vitamine B6 renforce elle aussi le système immunitaire, aide aux fonctions nerveuses et à la synthèse des globules rouges.
  • Michel d'Oultremont : des clichés de la nature à couper le souffle

    Michel D’Oultremont : des photos de la nature à couper le souffle

    Le portrait d’un photographe passionné

    Tout commence le jour où Michel D’Oultremont, douze ans, regarde pour la première fois le monde, à travers une paire de jumelles. Pour cet enfant, le caractère stupéfiant de la nature est une évidence. A 15 ans, c’est le premier appareil photo. L’aventure commence avec des clichés d’oiseaux, puis de mammifères comme les renards, les cerfs... Son travail le mène lentement mais surement en Ardenne, cette charismatique région belge. En 2016, Michel D’Oultremont devient photographe de la nature alliant dans un prisme commun, sa profession et sa passion.

    Transmettre une émotion

    Au début, le photographe français pratiquait sa passion « à l’affut », allongé au ras des plantes, souvent camouflé, afin de capturer les animaux dans leur intimité la plus totale. Au fil des années de pratique, cet aspect a évolué.

    Aujourd’hui, ce jeune photographe veut faire ressentir à son public une émotion, une atmosphère particulière. Il a pour objectif - sans mauvais jeu de mot - de mettre ses sujets en valeur en travaillant la lumière. « Essayer de mettre un animal dans un environnement féérique avec une lumière incroyable est le défi de tout les instants » précise-t-il avec un enthousiasme fou.

    Jeux de lumières

    Michel d’Oultremont est un fin gourmet de la lumière, puisqu’il joue avec elle, pour tenter de créer des moments uniques aux accents abstraits : « J’essaie de photographier avec mon ressenti. Il y a des images soit très sombres soit très claires, avec des brumes, des contre-jours, où l’on va seulement distinguer les silhouettes des animaux. C’est quelque chose de très personnel, mais je n’aime pas trop les lumières parfaites de midi, ou les lumières qui sont dans mon dos. Je préfère jouer avec cette lumière, cette ambiance, ces ombres, ces atmosphères qu’on peut découvrir dans la nature très tôt le matin, ou très tard le soir. C’est quelque chose qui me parle beaucoup plus que le portrait d’animaux. »

    La Suite des photos

     

  • Réussir son caviar d'aubergine, les trois règles d'or

    Réussir son caviar d’aubergine : les trois règles d’or

    La cuisson parfaite

    L’aubergine est un légume qui cuit très lentement. Dans le caviar, l’aubergine se consomme fondante. Pour obtenir cette texture, avoir recours au four est indispensable. Il existe deux manières de procéder : Soit on place l’aubergine coupée en deux, côté tranché vers le haut à 240°C pendant dix minutes, soit on l’enveloppe de papier d’aluminium en la faisant cuire 25 minutes à 180 °C. L’avantage de ces deux modes de cuisson est qu’ils sont assez diététiques comparés à une cuisson à la poêle.

    Le bon assaisonnement

    La saveur douce de l’aubergine doit être boostée par un assaisonnement pour révéler tout son potentiel gourmand. Ail, oignon, gingembre, thym, cumin, basilic, vinaigre de vin, zeste et jus de citron sans oublier l’huile d’olive, tout est bon pour donner du goût ! Comment procéder ? Après la cuisson, il vous suffit d’écraser la chair de l’aubergine avec de l’huile d’olive et du jus de citron, avant d’ajouter les épices et aromates choisis. Pour celles  et ceux qui font attention à leur ligne : il est possible de remplacer l’huile d’olive par du yaourt : le résultat reste tout aussi crémeux, mais plus léger.

    L’accompagnement idéal

    Si vous optez pour la simplicité, le pain grillé reste la solution pour savourer le caviar d’aubergine. Cependant, d’autres accompagnements sont possibles : tranches de concombre, gros champignons à farcir, petits radis, barquette d’endives, blinis ou encore gressins. On peut aussi revisiter le caviar d’aubergine en le glissant dans des feuilles de brick pour des samossas.

    Alors à vos papilles !

  • Donald Trump confirme le retrait des Etats-Unis de l’Accord de Paris

    L’accord de Paris en 6 points clés

    L’accord de Paris a été adopté à l’issu de la COP 21, la Conférence sur le climat qui, en 2015, a invité de nombreux pays à réfléchir ensembles sur les solutions envisageables vis-à-vis de l’inquiétant réchauffement climatique. Mais que promet l’Accord de Paris, signé par les 195 pays présents, dont les Etats-Unis ?

    Limiter la hausse des températures : Objectif 2 degrés Celsius, et pas plus ! C’est l’un des principaux objectifs : Selon les scientifiques, nous nous trouvons dans l’urgence, car au-delà de 2 degrés Celsius, le réchauffement climatique aura des conséquences désastreuses pour la planète. C’est pour cela qu’une telle mesure s’impose. L’accord encourage les Etats à ne pas se cantonner aux 2 degrés, et recommande ainsi de « limiter la hausse des température à 1,5 degré Celsius ». Le seuil de 1,5 degré avait été réclamé par le Canada et de nombreux petits États, menacés par la montée des océans.

    Aider les pays en développement L’accord incite les pays développés à venir en aide aux pays en développement en leur fournissant des ressources financières. Le financement attendu par ces pays a été fixé à 100 milliards de dollars par an jusqu'à 2020. Ces fonds ont pour but d’aider les pays les plus pauvres, pour qui il sera très contraignant d’investir dans une économie plus verte, du fait de leur retard économique et technologique.

    Adieu carbone d'ici 2100 Le texte s’est montré timide sur la question des gaz à effet de serre, ne prévoyant rien de concret à ce sujet, alors que le groupe d’experts avait fortement recommandé l’établissement d’un palier, afin de réduire les émissions mondiales de gaz à effet de serre. Mais cette préconisation a été jugée trop contraignante pour les divers Etats. Toutefois, l'accord prévoit l'objectif d'un monde sans carbone entre 2050 et 2100.

    Des responsabilités communes, mais différenciées Cela signifie tout simplement que les efforts demandés aux pays sont proportionnels à leur part de responsabilité dans le réchauffement climatique. Il s'agit de reconnaître les spécificités de chaque Etat et leurs implications à différents niveaux dans le réchauffement climatique.

    Le premier accord sur le climat à vocation universelle. C’est le premier texte portant sur les enjeux climatiques mondiaux à être adopté par autant de pays. Certains d’entre-nous ont en tête le protocole de Kyoto, signé en 1997, mais ce dernier ne s’appliquait qu’aux pays développés, laissant la possibilité aux autres pays de rattraper leur retard d’un point de vue technologique et économique. Cette fois, c’est 195 pays qui se sont engagés à respecter un accord contraignant pour tenter de préserver la planète.

    Les États-Unis se retirent de l’Accord de Paris

    Ce jeudi 1er juin, le nouveau Président des Etats-Unis a provoqué l’indignation de nombreux pays en renonçant à l’Accord de Paris, qui serait « mauvais pour l’activité économique et l’emploi ». Donald Trump a exprimé sa volonté de relancer l’exploitation du charbon et du pétrole, allant totalement à l’encontre des recommandations faites pendant la COP 21. Le géant Américain est le second producteur de gaz à effet de serre, responsable de 14% des émissions mondiales, et pourtant, ce n’est pas sur lui qu’il faudra compter pour montrer l’exemple. Si l’un des plus gros pollueurs de la planète ne se cantonne pas à respecter l’Accord de Paris, l’objectif 2 degrés Celsius sera compliqué à atteindre...

    Une raison de plus pour agir à l’échelle locale

    Si le leader de la pollution ne souhaite pas respecter l’Accord de Paris, il y a du souci à se faire, mais rien ne sert de se lamenter, mieux vaut agir à l’échelle locale, notre unique champ d’action. Nous ne pouvons pas nous permettre de critiquer les initiatives du Gouvernement Américain si nous ne faisons rien de notre côté. Malgré la décision de Monsieur Trump, certaines entreprises importantes des Etats-Unis ont décidé de se contraindre, quitte à prendre le risque de mettre en péril leur croissance. Alors nous aussi, adoptons les gestes simples : s’ils sont l’affaire de chacun, ces gestes pourraient changer la donne.

    Et pourquoi pas commencer par consommer responsable ?

    En consommant local, nous délaissons les produits importés des Etats-Unis. Les entreprises françaises comme Yep Nature, permettent de promouvoir l’agriculture locale, et donnent un souffle à des alternatives plus raisonnées, et moins polluantes. Bien heureusement, le plaisir des papilles et la consommation éthique sont liés !  Nous pouvons tous agir à notre échelle, alors commençons par les choses qui nous font du bien. Quoi de mieux que des fruits et des légumes frais provenant de l’agriculture raisonnée ? Certains des paniers Yep Nature sont composés de fruits et de légumes de saison, qui ont poussé dans la région provençale, et plus généralement chez nos petits producteurs français. Alors laissez vous tenter par le goût... et l’action responsable.

  • Du bio et du local dans les cantines d’Avignon ?

        A l’heure où les préoccupations environnementales se font sentir, les initiatives vertes sont de plus en plus nombreuses, et tentent de nous faire bénéficier d’une alimentation saine et savoureuse, à partir de fruits et légumes frais, bio, et sans additifs. Focus sur une entreprise qui tente de proposer des solutions alternatives : Local en Bocal produit depuis deux ans du 100% bio et local à Avignon. Cette green start-up a créé une gamme de produits « d’à côté » dans laquelle tous les légumes sont achetés directement auprès d’agriculteurs locaux. Mieux encore, l’entreprise a une nouvelle mission : proposer une gamme de produits dans les cantines scolaires de la région ! 

    Défendre les valeurs d’à côté

    L’objectif de l’entreprise est de créer de l’activité locale tout en respectant l’environnement. Charlotte, la fondatrice fait le point sur les raison de cette initiative : « Je voulais créer une entreprise qui répondent à mes valeurs : taille humaine, créatrice d’emploi, dans le respect de l’homme et dans le respect de l’environnement. Notre développement est dicté par l’équilibre masse salariale/capacité de production/capacité à vendre nos produits. Je ne cherche pas à développer à tout prix. Le bio et le local c’était une évidence pour moi, car c’est ce que je consomme à titre personnel. Le bio pour ses bénéfices environnementaux et sur nos santés, et le local parce que je suis intimement convaincue des bénéfices de l’économie locale. Nos légumes ne voyagent pas depuis l’autre bout du monde alors qu’on est en pleine zone de production. Ils sont récoltés et cuisinés le lendemain ou presque. On peut valoriser les légumes « moches », écartés du marché car trop gros, trop tordus, trop tachés… C’est une économie créatrice d’emplois locaux, créatrice de lien (avec les agriculteurs, avec nos clients que je livre en direct, avec nos consommateurs, que je rencontre souvent, mais aussi avec le réseau économique et social d’Avignon). C’est extrêmement enrichissant. »

    Un combat pour les nouvelles générations

    Local en Bocal a en tête un autre combat : proposer une alimentation saine, goûteuse et locale dans les cantines, afin de sensibiliser les enfants au goût et leur donner l’envie d’une cuisine plus respectueuse de leur santé et de l’environnement. Charlotte explique que pour elle « c’était une évidence depuis le début de l’entreprise. Nous nous sommes d’abord concentrés sur notre gamme « à côté », car on ne peut pas tout faire d’un coup. Mais maintenant nous sommes prêts à produire cette gamme à destination des cantines. En tant que jeune mère de deux enfants scolarisés (et en tant qu’ancienne élève dégoutée par la cantine!) je suis particulièrement sensible aux initiatives qui favorisent le bio et le local dans les cantines, mais aussi le goût! »

    Une campagne de financement participatif

    L’entreprise à lancé une campagne de financement participatif afin d’investir dans du matériel de conditionnement adapté. Les produits de la marque « d’à côté » avaient à l’origine été produits dans un atelier collectif. Depuis 2016, la fondatrice a aménagé un espace de production dédié à la marque sur Avignon, dans une conserverie artisanale. Ainsi, les salariés de Local en Bocal ont toutes les conditions réunies pour exercer leur activité : ils préparent leurs légumes dans leur légumerie, et dispose de tout le matériel nécessaire pour cuisiner, mettre en pot, pasteuriser et stériliser les produits. Toutefois, il manque à l’appel le matériel nécessaire pour pouvoir proposer les produits en magasins et dans les cantines, à savoir une cellule de refroidissement rapide, une deuxième marmite et des scelleuses ! Le financement participatif devrait permettre d’acquérir ce type de matériel.

    Ce type d'alternatives devraient inspirer certains. Du moins, on l'espère !

  • L’agriculture raisonnée, c’est quoi au juste ?

    L’agriculture raisonnée, c’est quoi au juste ?

     

    L’agriculture raisonnée L’agriculture raisonnée

    Une nouvelle alternative ?

     

    Vous pensiez qu’il n’y avait pas d’intermédiaire entre l’agriculture intensive et l’agriculture biologique ? Et bien si, il y en a une, et cette alternative est l’agriculture raisonnée. Mais qu’est-ce ? Focus sur un nouveau mode de production agricole.

     

    Cette manière de cultiver cherche à trouver un équilibre entre les objectifs de productivité de l’agriculture moderne (rentabilité, exigences croissantes en quantité, contraintes économiques) et les nouvelles contraintes environnementales auxquelles nous devons faire face. Il s’agit donc de respecter au mieux la nature, tout en produisant rentablement. L’agriculture raisonnée se rapproche ainsi de l’agriculture biologique tout en étant moins contraignante pour nos agriculteurs.

     

    Les modalités de l’agriculture raisonnée résultent d’une concertation entre des spécialistes de l’agriculture, de l’agro-alimentaire, de l’environnement et de la distribution. Quant à sa règlementation, elle figure dans la loi NRE de mai 2001 et est beaucoup plus souple que pour l’agriculture biologique.

     

    Une étape vers le bio ?

     

    L’agriculture raisonnée apparaît pour certains comme une « étape » vers le bio. C’est le moyen d’adopter des méthodes de production plus raisonnables sans pour autant bouleverser tout le processus de l’agriculteur. Cela pourrait représenter une « escale » pour certains, qui envisagent à long terme, de faire le choix d’un respect total de la nature via l’agriculture biologique.

    Pour d’autres, l’agriculture raisonnée représente une manière réaliste de produire, contrairement au bio, qui est contraignant en terme de rentabilité et de financement.

  • 5 BONNES RAISONS DE CONSOMMER LOCAL

    6 BONNES RAISONS DE CONSOMMER LOCAL

    CONSOMMER LOCAL CONSOMMER LOCAL

    DES PRODUITS QUI ONT PLUS DE GOUT !

    Manger des fruits et légumes de la région revient à consommer des produits qui n’ont pas fait de longs voyages pour arriver dans votre assiette ! C’est un peu comme si la tomate venait du potager d’à côté : elle a été cueillie à point, elle est de saison et par conséquent elle a un vrai goût de tomate, contrairement aux produits cultivés hors-saison et de manière non naturelle, que vous pourrez trouver en grande surface.

    DES PRODUITS MEILLEURS POUR LA SANTE

    Un fruit qui a poussé naturellement est un fruit qui regorge de bienfaits ! Vitamines en quantité, sels minéraux, et fibres à gogo, de quoi vous donner une santé d’acier et de l’énergie à revendre !

    A PETIT PRIX !

    On pense souvent que manger de meilleurs produits est plus cher. Mais bonne nouvelle, cette règle de s’applique pas pour les fruits et les légumes : le circuit entre l’agriculteur et le consommateur est réduit quand nous consommons local. C’est évident, amener le produit jusqu’à son lieu de vente a un prix. Ce prix sera moins elevé si le produit vient de Provence. S’il faut l’importer du Cameroun, vous vous doutez que l’acheminement coûtera plus cher... Il est donc tout à fait possible de manger mieux, pour un prix équivalent.

    ON SOUTIENT LES PRODUCTEURS DE LOCAUX

    Manger les produits de la région revient à soutenir l’économie locale ! De cette façon, on soutient les producteurs et les agriculteurs locaux. Cette démarche permet de préserver notre patrimoine : un savoir-faire, la diversité des cultures dans la région...

    C’EST PLUS ECOLO !

    En plus de manger mieux pour un prix similaire, nous faisons un acte écologique en consommant local : la pollution liée à l’activité est moindre puisque les distances parcourues pour acheminer les produits sont réduites au maximum. De plus, manger local revient à respecter le rythme de la nature, ce qui permet de faire des économies d’énergie considérable et d’éviter un recours constant aux traitements supplémentaires, nocifs pour la planète.

Articles 11 à 20 sur un total de 48

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5