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Ou mettre l'unique ferme certifiée Bio de Paris ? Dans un parking souterrain bien sur !

OÙ METTRE L’UNIQUE FERME CERTIFIÉE BIO DE PARIS ?

DANS UN PARKING SOUTERRAIN BIEN SUR !

 

Elle est bien réelle, et pourtant, elle passerait presque inaperçue ! Cette ferme agricole s’étend sur près de 3600 mètres carré ! Paris : plus d’un million et demi de logements, un patrimoine historique riche, à la croisée de chaque avenue. Difficile de croire à l’existence de cette immense ferme biologique, dans une ville aussi dense !

La solution ? Mettez cette ferme agricole sous terre et elle ne prendra pas de place : ni vu ni connu !

 

Mais qui est derrière tout ça ?

Ce nouveau projet local et durable est signé Cycloponics, une start-up qui a pour objectif de « réhabiliter les sites urbains abandonnés en écosystèmes agricoles ». Ils peupleront tous les lieux désertés : friches industrielles et militaires, entrepôts désaffectés, hangars perdus et autres parkings hors d’usage.

 

La Caverne

La Caverne, c’est le nom que l’équipe Cycloponics a donné à sa ferme biologique souterraine. Celle-ci abritera la culture de plantes qui n’ont besoin que de très peu de lumière pour pousser. La Caverne produira donc essentiellement des champignons : pleurotes, shiitakés (Lentin du Chêne), ou les fameux champignons de Paris !

On pourra aussi voir pousser des micropousses, de très jeunes légumes dont on consomme la tige et les feuilles. Ces micropousses ont besoin d’un peu de lumière, c’est pourquoi leurs bacs de culture sont dotés de LED.

D’après la start-up, la production d’endives devrait commencer le mois prochain, et elle devrait rapidement être complétée par une production d’herbes aromatiques et de salades.

 

Le circuit court, une valeur primordiale pour Cycloponics

Les productions sont pour l’instant vendues à des restaurateurs, à des AMAP, et des marchés, livrés à vélo bien évidemment ! Le local a du bon !

La Caverne a fait le choix de délivrer ses paniers bio à un tarif préférentiel pour les résidents qui habitent les logements sociaux au dessus du parking.

 

Peut-on commander son panier bio ?

Pour le moment, non. Mais cela est prévu : bientôt les parisiens pourront commander leur panier bio à la Caverne. Qui aurait cru qu’un immense potager en plein cœur de la capitale régalerait un jour les parisiens ?

 

Et les fermes bio poussèrent comme des champignons...

Et ce n’est pas tout, la start-up Cycloponics compte bien continuer dans sa lancée ! Il y a six mois, ces génies de la culture souterraine ont ouvert un ancien bunker de 200 mètres carrés à Strasbourg !

D’autres installations sont également en train de se mettre en place à Bordeaux.

Un point pour Cycloponics !

 

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