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Cultures urbaines : sont-elles contaminées par la pollution des villes ?

Cultures urbaines : sont-elles contaminées par la pollution des villes ?

Faire pousser ses fruits et légumes sur le toit des villes paraît une bonne idée en terme d’économie de place. Mais une question essentielle s’impose : ces fruits et légumes ont-ils plus de chances d’être contaminées par le taux de pollution élevés des espaces urbains ?

Selon les spécialistes, plus on est haut, moins l’air est pollué. Les métaux lourds comme le plomb par exemple, restent au niveau du sol. Au delà du troisième étage les risques de contamination seraient donc limités. Cela va aussi dépendre de la localisation. L’impact de la pollution ne sera pas le même entre un quartier piéton et un lieu avec beaucoup de circulation.

Cultures urbaines Cultures urbaines

Mais qu’en est-il pour les potagers urbains, ceux qui sont cultivés non pas sur les toits mais au sol ?

Dans ce cas, les risques de contamination par la pollution sont plus élevés car la terre est plus polluée que l’air car elle absorbe tout. Ainsi, les villes qui ont un passé industriel marqué, ou qui sont dotées de zones d’enfouissement de déchets à proximité, ont un risque plus élevé vis-à-vis de la contamination des végétaux qui y poussent.

Une étude réalisée à Berlin il y a quelques années a montré que la concentration de métaux était deux fois plus élevée dans les fruits et légumes cultivés en ville que dans les produits de grandes surfaces. Alors si vous cherchez la qualité, la vraie, laissez-nous faire. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs fruits et légumes issus des petits producteurs ruraux, respectueux de l’environnement. Ces fruits et légumes sont frais et de saison, alors laissez-vous tenter par la qualité !

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