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  • LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE DES FRUITS ET LÉGUMES EN PROVENCE ? C'EST POSSIBLE AVEC LIONEL TRIBOULET !

    LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE DES FRUITS ET LÉGUMES EN PROVENCE ?

    C'EST POSSIBLE AVEC LIONEL TRIBOULET !

    GASPILLAGE DES FRUITS ET LÉGUMES GASPILLAGE DES FRUITS ET LÉGUMES

    Un tout nouveau projet en PACA : faire des jus de fruits à domicile !

    La région PACA a vu naître de nombreux projets alternatifs concernant les fruits et légumes. Il faut dire que cette région ensoleillée a un potentiel considérable en terme d’agriculture. Cependant la production massive engendre également du gaspillage alimentaire.

    Pour lutter contre cela, Lionel Triboulet s’est lancé dans un tout nouveau projet : après avoir acquis sont pressoir manuel et mobile, il propose aux particuliers comme aux professionnels de presser leurs fruits pour en faire des jus délicieux. A chaque saison ses fruits : les jus de fruits rouges étaient les stars de l’été. Doucement, ils ont laissé la place au raisin, aux pommes et aux poires, avec lesquelles Lionel Triboulet continue de nous régaler en cette période automnale.

    Fruits pressés, succès garanti pour Lionel Triboulet !

    Pour cet auto entrepreneur provençal, le succès ne fait que commencer :

    Avec un carnet de rendez-vous toujours plein, Lionel Triboulet arpente les petite routes de Provence, passant par des exploitations agricoles biologiques, des productions issues de l’agriculture raisonnée, des vergers aux milles couleurs, des champs, des jardins, des potagers...

    Agir contre le gaspillage alimentaire tout en se régalant avec des fruits biologiques

    Une fois que le jus a été isolé, vient l’étape de la pasteurisation. L’atelier qu’il utilise est certifé pour des fruits et des légumes biologiques. Mais ce n’est pas tout : en plus de presser les jus des professionnels et des particuliers à domicile, Lionel s’est aussi formé avec l’association « Fruits d’avenir » qui lui a fait réalisé l’importance du gaspillage alimentaire. C’est pour cela que Lionel presse les fruits non ramassés, les fruits abîmés, les fruits qui n’ont pas le calibre requis et en fait des jus exquis.

    Une initiative que Yep Nature tient à mettre en valeur

    La journée contre le gaspillage alimentaire vient de passer, et nous trouvons important de sensibiliser une nouvelle fois les consommateurs sur cette problématique qui met en péril l’environnement et la durabilité de notre mode de vie. C’est pourquoi, Yep Nature tient à féliciter cette initiative honorable et vous encourage à nous faire part de vos conseils et astuces pour limiter le gaspillage alimentaire !

  • CHANGEMENTS CLIMATIQUES : LE GRÉ DES SAISONS BOULEVERSÉ, LES ÉTALS DE FRUITS ET LÉGUMES AUSSI !

    CHANGEMENTS CLIMATIQUES :

    LE GRÉ DES SAISONS BOULEVERSÉ, LES ÉTALS DE FRUITS ET LÉGUMES AUSSI  !

    « il faut consommer des fruits et des légumes de saisons » nous répète-t-on à longueur de journée ! Chose qui pourrait paraître évidente mais qui l’est de moins en moins. Avec le réchauffement climatique, on se demande bien si ce précieux conseil est toujours d’actualité avec les changements environnementaux dont nous sommes témoins.

    En attendant, les consommateurs sont déboussolés à la vue des étals, qui réunissent les fruits et légumes d’hiver et d’automne. Ainsi les tomates et les fraises côtoient les citrouilles et les poireaux chez les primeurs, et sur les marchés de fruits et légumes.

    changement climatique changement climatique

    Fruits d’été, légumes d’hiver dans les paniers fraicheur !

    Nous sommes en octobre, et les températures sont presque estivales. La bonne surprise, c’est que les fruits rouges sont toujours sur les marchés, et ce n’est pas les amateurs de fraises et de framboises qui vous diront le contraire.

    Si les choux, les carottes et les poireaux rappellent l’approche de l’hiver, les fruits et les légumes du soleil n’ont pas encore disparu pour autant. L’automne est bel et bien une période de transition, qui permet aux maraichers de mélanger saveurs et odeurs, couleurs et textures.

    Les producteurs locaux de fruits et légumes profitent des températures estivales

    Les petits agriculteurs locaux ont pu, à leur plus grand bonheur, prolonger la vente des fruits et légumes d’été. Qui n’a jamais rêvé d’un jus de pêche de saison en automne ?

    « Souvent, il y a des gelées un peu plus précoces, ce qui nous a permis de régaler nos consommateurs un peu plus longtemps » plaisante un producteur de la région.

    Faut-il quand même s’inquiéter du réchauffement climatique ?

    Les consommateurs responsables sont ravis, pouvant élaborer des recettes toutes nouvelles alliant savamment fruits d’été, fruits d’hiver, légumes d’hiver, légumes d’été, tout en respectant le côté « fruits et légumes de saisons ». Certes, ce réchauffement climatique procure des avantages aux petits agriculteurs locaux qui rentabilisent leur production et aux consommateurs raisonnés qui se régalent, mais doit-on le voir d’un mauvais œil ?

    Évidemment, ces perturbations climatiques sont parfois favorables aux productions agricoles, mais parfois, cela entraine des catastrophes naturelles. Et si jamais le réchauffement climatique ne cessait ?

    Se tourner vers l’agriculture biologique et raisonnée pour limiter les dégâts

    Pour lutter contre la mise en péril de l’environnement et les catastrophes naturelles, nous nous devons d’adopter un comportement éthique et de devenir progressivement des consommateurs responsables. D’où l’intérêt de se tourner vers des alternatives tels que l’agriculture biologique et raisonnée, les productions écologiques, les paniers bio, et les initiatives locales telles que Yep Nature.

  • Les consommateurs abandonnent les super marchés au profit d’une agriculture locale et plus responsable

    Les consommateurs abandonnent les super marchés au profit d’une agriculture locale et plus responsable

    C’est officiel, les gérants des grandes surfaces doivent commencer à penser de nouvelles stratégies de ventes, car ils ont du souci à se faire pour les années à venir :

    Pour la première fois depuis neuf ans, la fréquentation et le chiffre d’affaire des super marchés sont en nette baisse, alors que l’offre locale et régionale se fraie un chemin de plus en plus imposant.

    Pour le bonheur des consommateurs mais aussi des petits producteurs, les initiatives sont nombreuses à se multiplier au niveau régional : paniers biologiques, fruits et légumes des productions locale, produits frais et de saison, agriculture raisonnée, ferme alternative, potagers collectifs, jardins urbains, agriculture régionale, exploitation éco responsable, petites firmes éthiques, comme Yep Nature... Il semblerait bien que les projets alternatifs prônant le respect de l’environnement fleurissent comme les coquelicots au printemps !

    agriculture locale agriculture locale

    Une nouvelle responsabilité chez les consommateurs français ?

    Il se pourrait bien que les temps aient changé...

    Un sondage de l’Institut de l’Etude des Marchés et d’Opinion (BVA) révèle que pour les Français, « consommer responsable » passe par une consommation de produits alimentaires issus d’une production locale (pour 91%), de circuits courts (pour 87%), made in France (pour 80%), ou issus du commerce équitable (pour 58%).

    Les gérants des grandes chaines alimentaires feraient donc mieux de se retourner vers des initiatives plus raisonnées s’ils veulent récupérer leurs clients perdus et mettre un terme à la baisse du chiffre d’affaire. Mais pendant ce temps, les petits agriculteurs locaux ont de quoi se réjouir...

    Les petits producteurs prennent du terrain !

    Ce recul des ventes dont témoignent les gérants dans leur grande enseigne a un impact positif pour les petits agriculteurs régionaux et locaux. En effet, les consommateurs et leur nouvelle conscience éthique sont de plus en plus nombreux à se tourner vers ces nouveaux carrefours de la consommation responsable: on dirait que les fruits et les légumes issus de l’agriculture biologique ou de l’agriculture raisonnée sont les nouvelles star des étales !

    Alors ne perdez pas de temps, foncez vous aussi sur le site de Yep Nature pour commander un délicieux panier aux saveurs délicieusement provençales...

  • Corbeille Prestige

    La Corbeille Prestige est idéale pour des cadeaux distingués et élégants.

    Vous souhaitez faire un cadeau d’entreprise à vos employés, marquer le coup avec un proche ?

    La Corbeille Prestige remplira parfaitement son rôle ! Que ce soit pour un bel anniversaire, une réunion professionnelle, une soirée d’entreprise, un heureux mariage, une fête spéciale, un buffet savoureux ou une merveilleuse réception...

     Corbeille Prestige
    Corbeille Prestige

    Heureux sont ceux qui profiteront de cette composition fruitée livrée dans un panier en osier tressé ! A vos papilles !

    *Vous pouvez l'offrir accompagnée d'un message écrit sur carte.

  • Un distributeur automatique de... fruits et légumes !

    Un distributeur automatique de... fruits et légumes !

    Dans le Pas-de-Calais, la ferme Guillemant vient d’installer un distributeur automatique de fruits et légumes afin d’assurer le service 24 heures sur 24 !

    L’idée trottait déjà dans la tête de Thomas, fils de Pascal Guillemant, propriétaire de la ferme. L’opportunité s’est présentée, et c’est ainsi qu’un nouveau concept est né. Des fruits, légumes et même des œufs, disponibles 24 heures sur 24, et 7 jours sur 7. Cette invention avait été pensée afin de permettre aux clients de faire leurs courses quand ils en ont le temps.

    Mais ce n’est pas tout, dans ce distributeur, la famille Guillemant, qui travaillait dur, même pendant les fins de semaines, voit une opportunité de se reposer pendant les week-ends.

    « Prochainement, on pourra même régler avec une carte bancaire » assure Thomas.

    Le tout premier DAFL (distributeur automatique de fruits et légumes) semble avoir un avenir prometteur, selon Thomas, qui note qu’une clientèle inhabituelle a éprouvé de l’intérêt pour ce tout nouveau concept.

    Évidemment, les fruits et légumes proposés sont de saison et « la salade sera donc remplacée par de l’endive » poursuit Thomas. Chaque matin, le distributeur automatique est réapprovisionné afin d’assurer la fraicheur des produits.

    Une initiative très prometteuse, qui, on l’espère, en fera germer d’autres !

  • Corbeille cadeau d'anniversaire

    Corbeille cadeau d'anniversaire

    Corbeille cadeau d'anniversaire : Vous êtes à la recherche d’un cadeau d’anniversaire ? Un cadeau original, qui se démarque des autres ? Nous vous proposons la corbeille de fruits frais !

    Corbeille cadeau d'anniversaire Corbeille cadeau d'anniversaire

    Un présent spécial, mais aussi comestible ! Cette attention distinguée fera le bonheur de tous les invités ! Ce panier frais plein de saveurs est composé de bons fruits, de Provence et d’ailleurs : vous trouverez parmi les délicates feuilles de menthe, de délicieuses fraises, de l’ananas et des bananes pour la touche exotique, des pêches et des abricots pour les amateurs de douceur, et une note estivale avec un bon melon !

    Ce panier en osier tressé, est spécialement décoré pour souhaiter un bel anniversaire ! Coloré et vitaminé, vous allez l’adorer !

    *Vous pouvez l'offrir accompagnée d'un message écrit sur carte.

  • LA CORBEILLE DE FRUITS "ROMÉO ET JULIETTE"

    LA CORBEILLE DE FRUITS "ROMÉO ET JULIETTE"

    Corbeille Romeo et Juliette Corbeille Romeo et Juliette

    La corbeille de fruits frais « Roméo et Juliette » est une alliée de choix pour les soirées romantiques. Déclarer sa flamme, pimenter le quotidien conjugal, rendre exceptionnel un diner aux chandelles, ou simplement lui dire je t’aime. Dites-le avec des fruits doux... et une note acidulée de plaisir, pour une soirée riche en saveurs. 

    Corbeille Romeo et Juliette

    Anniversaire, Saint-Valentin, cadeau de fiançailles ou encore de mariage, notre composition poétique et fruitée saura émerveiller vos rendez-vous amoureux.

    Corbeille Romeo et Juliette

    Dans votre panier en osier tressé, vous découvrirez sur un lit de pétales soigneusement dressé, un assortiment de fruits rouges pour une soirée pleine d’ardeur ; vous trouverez également une part d’exotisme avec la mangue et l’ananas confit. Des fruits de la passion et des pommes rouges (BIO supérieur) pour raviver les braises d’un feu prêt à rugir de nouveau. Un tout harmonieux accompagné de copeaux de gingembre et de menthe pour une nuit qui dure à l’infini...

    Cet assortiment romantique pourra être accompagné d’un message écrit.

    N'attendez plus les belles soirées, créez-les.

  • Les bienfaits insoupçonnés de la banane

    Les bienfaits insoupçonnés de la banane

    Banane marseille Banane marseille

    La banane est appréciée et consommée pour son goût exotique et savoureux, mais ses bienfaits sont souvent mal connus. Manger des bananes ne procure pas que du plaisir à nos papilles ; cela apporte une grande source de vitamine à notre corps. On entend souvent dire que la banane est à proscrire pendant les moments de régime. Cela est faux ! Nutriments, vitamines (A, B, C, E) et minéraux au rendez-vous, ce fruit regorge de bienfaits pour la santé : Si vous souhaitez perdre du poids, cela ne sert à rien de rester loin des bananes, alors mesdames et messieurs profitez de ce fruit !

    Banane marseille Banane marseille

    Tout d’abord, la banane permet d’avoir rapidement de l’énergie. Elle est idéale au petit déjeuner des enfants, par exemple. Mais les bienfaits de la banane ne s’arrêtent pas là, bien au contraire. Ce fruit permet de maintenir la pression artérielle sous contrôle, grâce au potassium qu’elle fournit en grande quantité (358 milligrammes pour 100 grammes). Les bananes sont aussi riches en calcium et en magnésium, un cocktails parfait qui, lui aussi, permet un bon maintient de la pression artérielle.

    Si vous cherchez à éviter le cholestérol, sachez que la banane est un fruit pour vous. La pectine, fibre soluble qui est contenue dans ce fruit, permet d’abaisser le taux de cholestérol.

    D’après des chercheurs, la banane est un fruit qui aiderait à lutter contre la dépression, la nervosité, le stress, la constipation, les nausées matinales, les ulcères... manger une banane par jour nous tiendrait donc éloignés de nos médecins.

    La consommation des bananes est donc bénéfique, mais son utilisation n’est pas qu’alimentaire. Vous pouvez appliquer ce fruit sur vos cheveux ou votre peau, ils seront tout aussi ravis que vos papilles.

    Petite recette, le masque nourrissant à la banane : mélanger dans un bol une banane mûre, un jaune d’œuf, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et deux cuillères à soupe de miel. Appliquer sur les cheveux, laisser poser entre vingt minutes et une heure et rincez abondamment. Le résultat procure des cheveux nourris et soignés, et tout ça grâce à un masque fait maison !

    Banane marseille Banane marseille

    Qu’elle soit mangée ou utilisé en cosmétique, la banane est un fruit qui procure des bienfaits indéniables à notre corps. Pas étonnant qu’elle soit, avec la pomme et l’orange, le fruit préféré des Français.

  • Les AMAP, une démarche qui a du bon !

    Les AMAP, une démarche qui a du bon !

    Qu’est ce qu’une AMAP ?

    Les AMAP ont été mises en place par l’association Alliance Provence, en 2011. AMAP est l’acronyme d’ « Association de maintien de l’agriculture paysanne ». Du mouvement des AMAP, sont issus les Paniers Marseillais, qui ont pour but principal de faciliter au plus grand nombre l’accès aux produits biologiques et favoriser une consommation écologique et responsable. Leur moyen d’action ? L’établissement de nouveaux circuits de consommation : des circuits plus courts. Il s’agit ici d’éviter tous les stades intermédiaires entre production et consommation. Résultats ? On a des produits frais, de saison, cueillis à point et qui participent à la cause écologique. En plus de cela, cette démarche booste l’économie locale, et permet aux petits producteurs régionaux de subvenir à leur besoin, sans produire à perte, comme c’est souvent le cas aujourd’hui.

    fruits et légumes marseille fruits et légumes marseille

    Et concrètement, ça donne quoi ?

    De manière régulière (une fois par semaine par exemple), le producteur propose aux partenaires des produits frais (fruits, légumes, œufs, fromage, viande...). Les produits disponibles constitueront le panier, celui-ci variant en fonction de la maturité des fruits et légumes par exemple. Il est parfois possible, d'échanger les produits entre eux selon ses préférences.

    Quelle différence avec la grande distribution ?

    Les produits issus des AMAP s’opposent en certains sens aux produits des grandes surfaces. Tout d’abord, les AMAP n’ont pas l’obligation de la standardisation. Tous les produits, même s’ils n’ont pas une apparence parfaite, sont consommés. Avec la grande distribution, c’est parfois 60% de la récolte qui est éliminée du circuit. Cette démarche permet de proposer des produits moins chers. Un accord commun nécessaire entre le producteur et les consommateurs

    Il est nécessaire pour les producteurs et les consommateurs de se mettre d’accord sur les techniques agricoles et les méthodes de production à employer. Ces méthodes doivent être en corrélation avec la charte de l’agriculture paysanne et du cahier des charges de l’agriculture biologique.

    Concernant le prix du panier, il est fixé équitablement. D’une part, il doit permettre au producteur de couvrir les frais (matériels, dépenses d’énergies etc...) et d’obtenir un revenu digne de ce nom. Et d’autre part, ce même prix doit être accessible pour les consommateurs.

    On arrive en général à un prix proche de celui de la grande distribution, mais avec des produits de meilleure qualité, et avec un goût bien plus savoureux.

    Un produit de qualité pour un prix de grande surface ? Comment est-ce possible ?

    Tout d’abord, le fait qu’on ne jette pas ou très peu de produits permet d’amortir fortement les coûts par rapport aux grandes surfaces. De plus, comme certains intermédiaires sont sortis du circuit, ils ne sont plus là pour récupérer une marge considérable sur les produits ; Pour finir, l’emballage est quasi inexistant, voire absent, donc très peu de frais sont dédiés à l’emballage, ce qui nous donne en fin de compte, un produit tout à fait abordable.

    Alors tant que nous pouvons, profitons du bon!

  • Les aliments sains à intégrer quotidiennement dans votre alimentation

    Les aliments sains à intégrer quotidiennement dans votre alimentation

    L’alimentation est très importante pour de nombreuses raisons mais la raison principale est de nous maintenir en bonne santé. En effet, en ayant une mauvaise alimentation ou une alimentation pas équilibrée, notre organisme peut très bien avoir des séquelles plus ou moins graves. De plus, l’obésité est une des causes de la mauvaise alimentation. Seulement, avec notre quotidien au rythme effréné, il est parfois difficile d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Pourtant, en intégrant simplement les quatre aliments listés ci-dessous, vous vous rendez compte à quel point cela peut être facile de changer ses habitudes alimentaires.

    • De la viande et du poisson

    La viande et le poisson doivent faire partie de votre alimentation mais attention, il faut que ce soit des viandes maigres et des poissons riches en oméga 3, ce qui veut dire que pour les poissons, vous devrez éviter le thon, l’espadon et le requin. Les viandes maigres et les poissons riches en oméga 3 vous apporteront de nombreux bienfaits mais aussi des vitamines, du magnésium, des protéines… Par ailleurs, sachez que certains poissons ont la capacité de réduire les risques vasculaires.

    Vous connaissez certainement la phrase « Il faut manger 5 fruits et légumes par jour. », toutefois, vous ne savez pas réellement quels fruits et légumes manger. En effet, tous ne se valent pas. Par conséquent, intégrez quotidiennement au moins un légume vert (brocoli, épinard, haricot vert…) et un légume orange (carotte, citrouille…) à votre alimentation. Du côté des fruits, optez plutôt pour les fruits oranges (mandarine, orange…) qui vous offriront votre dose de vitamines pour la journée.

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    • Des produits laitiers

    Les produits laitiers doivent absolument faire partie de votre alimentation quotidienne car ils vous apportent du magnésium, du calcium, des vitamines et vous protègent aussi des bactéries présentent dans l’intestin. Ainsi, vous pouvez boire du lait ou manger des yaourts ou du fromage.

    • Des céréales

    Les céréales sont riches en vitamines et en fibres, il est donc primordial d’en manger au moins 10 grammes par jour. Vous pouvez opter pour de l’avoine, du quinoa, du boulgour ou du riz (avec une préférence pour le riz brun).

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