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Archives quotidiennes :

  • Les Marchés de Marseille

    Les Marchés de Marseille

    Pour vous simplifier la vie, nous avons mis à votre disposition un agenda des jours de marché à Marseille, afin que vous puissiez consommer, et acheter de meilleurs produits en toute circonstance.

    Fruits, légumes, fromages, viandes, poissons, il y a de quoi vous faire rêver !

    Le marché raisonné de Yep Nature

    Fruits et légumes Marseille Fruits et légumes Marseille

    Tous les jours de la semaine, et 24 heures sur 24, le marché de fruits et légumes Yep Nature vous accueille sur son site. Si vous aussi, vous manquez de temps pour aller au marché, mais que vous êtes soucieux de consommer de bons produits, n’attendez plus pour vous tourner vers Yep Nature ! La livraison est offerte, les fruits et légumes sont issus de l’agriculture biologique ou raisonnée, et vous avez même la possibilité d’obtenir des paniers de fruits et légumes locaux et uniquement de saison. Si la flemme vous permet de découvrir les produits savoureux de Yep Nature, alors, la flemme a du bon !

    Le marché paysan de la Friche Belle de Mai

    Le marché paysan de la Friche Belle de Mai Le marché paysan de la Friche Belle de Mai

    Commençons par les intemporels, avec l’inévitable marché de La Friche Belle de Mai. Depuis 2010, c’est aux Grandes Tables que se regroupent tous les lundis de septembre à juin, maraîchers, producteurs de fromages, éleveurs, apiculteurs, boulangers, vignerons, et plus encore.. !

    Le marché aux poissons du Vieux Port

    Le marché aux poissons du Vieux Port marseille Le marché aux poissons du Vieux Port marseille

    Vous êtes amateurs de poissons frais ? Rien de mieux que de se rendre au Vieux Port, tous les jours de 8h00 à 13h00. Ici, les pêcheurs vendent leurs produits aux consommateurs. Une vente directe sans intermédiaire, pour du poisson plus frais, et meilleur !

    Le marché de Noailles

    Le marché de Noailles marseille Le marché de Noailles marseille

    Le marché des capucins vaut le détour pour son exotisme. Il prend place tous les jours sauf le dimanche, de 8h00 à 19h00 dans le premier arrondissement. On s’y sent ailleurs, et tous les produits proposés sont frais.

    Le marché des producteurs locaux

    Le marché des producteurs locaux   marseille Le marché des producteurs locaux marseille

    Comme son nom l’indique, ce marché regroupe des producteurs et agriculteurs de la région, de quoi booster un peu l’économie locale. Rendez-vous tous les jeudis de 13h00 à 18h00, dans le 2nd arrondissement de Marseille, place du 23 janvier 1943.

    Le marché du Merlan

    Le marché du Merlan  marseille Le marché du Merlan marseille

    Le marché du Merlan regroupe des producteurs de fruits, de légumes, et de fromages frais de la région PACA. Ca se passe tous les mercredis, de 8h00 à 13h00, au 65, chemin du Merlan.

    Le marché des Réformés

    Le marché des Réformés    marseille Le marché des Réformés marseille

    Du lundi au samedi, de 8h00 à 13h00, le Cours Joseph Thierry Réformés accueille des agriculteurs, des éleveurs, mais aussi des horticulteurs.

    Le marché Le Canet

    Le marché Le Canet    marseille Le marché Le Canet marseille

    Dans le même genre, le Canet, place des Etats-Unis (14e arrondissement) propose également des fruits, légumes, viandes, plantes et fleurs. Le mardi et le vendredi, le marché propose des produits manufacturés.

    Le marché de la Pointe Rouge

    Le marché de la Pointe Rouge     marseille Le marché de la Pointe Rouge marseille

    Car il en faut pour tous les secteurs, le marché de la Pointe Rouge met également à votre disposition des éleveurs, des agriculteurs et des horticulteurs. Il prend forme sur la Place Joseph Vidal, dans le 8e arrondissement.

    Le marché de Sainte-Marthe

    Le marché de Sainte-Marthe    marseille Le marché de Sainte-Marthe marseille

    Du lundi au samedi de 8h00 à 13h00, le marché de Sainte-Marthe anime la Place Durand, dans le 14e arrondissement, avec des produits alimentaires divers.

    Le marché Joseph Etienne

    Le marché Joseph Etienne Le marché Joseph Etienne

    Le marché Joseph Etienne propose également des produits alimentaires divers, dans le 7e arrondissement du lundi au samedi, de 8h00 à 13h00, place Joseph Etienne Saint Victor.

    Le marché de la Plaine

    Le marché de la Plaine Le marché de la Plaine

    Situé au cœur de la ville, Place Jean Jaurès, ce marché est l’un des plus grands et des plus fournis de Marseille. Du lundi au samedi, La Plaine accueille des produits alimentaires. Les mardis, jeudis, et samedis regroupent les forains ainsi que les marchands de fruits et légumes, alors que le vendredi est un jour dédié aux fleurs.

    Le marché de l’Estaque

    Le marché de l’Estaque   marseille Le marché de l’Estaque marseille

    Les samedis, de 8h00 à 13h00, la Plage de l’Estaque se transforme en petit village, pour vous proposer des produits alimentaires divers et des produits manufacturés.

    Le marché de l’esplanade de Saint-Just

    Le marché de l’esplanade de Saint-Just  marseille Le marché de l’esplanade de Saint-Just marseille

    Dans le 4e arrondissement, ce marché réservé en priorité aux producteurs des Bouches-du-Rhône, ne sert uniquement des produits de saison. Tous les mardis, de 7h30 à 13h30, il accueille des maraîchers, des arboriculteurs, des producteur d'œufs, des fromagers, des boulangers, des producteurs de volailles fermières, des producteurs de viande et charcuterie, et des apiculteurs.

    Le marché du Prado

    Le marché du Prado   marseille Le marché du Prado marseille

    Les mercredis et samedis, de 7h00 à 13h00, c’est le David du Prado qui s’anime, pour vous proposer des produits alimentaires divers.

    Le marché de la Rose

    Le marché de la Rose Le marché de la Rose

    Situé avenue François Mignet, le marché de la Rose vend des produits alimentaires divers ainsi que des produits manufacturés tous les mercredis, de 8h00 à 13h00

    Le marché Pol Lapeyre

    Le marché Pol Lapeyre  marseille Le marché Pol Lapeyre marseille

    Le quartier Saint-Pierre accueille un petit marché de fruits et légumes. Avec ses quelques étals, il a tout l’air d’un marché de petit village, et nous fait vite oublier que nous sommes à Marseille.

    Le marché paysan du Cours Julien

    Le marché paysan du Cours Julien marseille Le marché paysan du Cours Julien marseille

    Les mercredis de 8h00 à 13h00, le marché des paysans donne rendez-vous aux amateurs de bons produits. Et ce n’est pas tout, une fois par mois, les producteurs mettent en place une animation autour des produits de saison. Une réunion conviviale et chaleureuse qui permet l’échange avec les producteurs.

  • Une super tomate dans nos assiettes ?

    Une super tomate dans nos assiettes ?

    Après des années intenses de recherche, l’INRA, l’institut National de la Recherche Agricole a mis au point une variété de tomate. Juteuse et avec peu de pesticides, celle-ci a été conçue pour le domaine de la restauration, mais pourrait bien conquérir nos assiettes dans les années à venir.

    Des standards qui ne changent pas

    Une super tomate dans nos assiettes ? Une super tomate dans nos assiettes ?

    On pouvait s’y attendre, la variété conçue en laboratoire répond parfaitement aux standards : rouges passion, bien rondes et charnues, les scientifiques se sont appliqués. Il a fallu près de 10 ans pour obtenir la « tomate parfaite », issue d’un croisement entre plusieurs variétés.

    Tomate mûre, goût savoureux

    Quant au goût, il n’y a pas de secret : la plupart des tomates destinées au commerce sont récoltées au « stade vert ». Avec cette nouvelle variété, pas question ! Elles sont cueillies à point, uniquement une fois qu’elles sont arrivées à maturité. Elles pourront ensuite résister au temps pendant huit jours si elles sont stockées à température ambiante.

    Super Tomate, une tomate résistante

    Et ce n’est pas tout, en plus de peser 40 grammes de plus que son ancienne version, cette « wonder tomate » résiste à huit maladies. C’est pour cela que les agriculteurs peuvent se permettre de les cultiver en minimisant la dose de pesticides.

    Un jour dans nos assiettes ?

    Soyez patients, cette nouvelle variété de tomate doit encore être testée hors laboratoire. Pour cela, 70 tonnes seront données à un réseau de restaurateurs professionnels cet été afin qu’elles soient essayées, goûtées, et peut-être savourées.

    La saveur, une nouvelle priorité pour les Français

    Si cette nouvelle variété voit le jour, c’est certainement parce que les Français accordent de plus en plus d’importance au goût des aliments.

    L'association CLCV (association nationale de défense des consommateurs et usagers) a publié une étude sur la satisfaction des consommateurs sur les fruits. Une cinquantaine de dégustations à l'aveugle de tomates achetées dans des grandes et moyennes surfaces ont été mises en place. Plus de 850 personnes ont participé à l'opération qui a donné un résultat peu glorieux : 30 % des consommateurs déclarent ne pas aimer le produit, et 38 % les trouvent « ni bonnes, ni mauvaises ". Alors espérons que cette tomate améliorée fasse plus d’heureux..

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