Contact : 09.54.47.25.58  |   Mon Panier

0item(s)

Votre panier est vide.

Product was successfully added to your shopping cart.

100% Provençaux

  • Fruits et légumes : la polémique du sous-vide

    Fruits et légumes : la polémique du sous-vide

    Depuis quelques temps, les supermarchés voient naitre en leur sein des étalages hors du commun, avec des fruits et légumes sous-vide. Déjà que les grandes surfaces classiques n’étaient pas très regardantes vis-à-vis de la politique des emballages, alors là, nous atteignons des records en terme de gaspillage !

    Parfois, les fruits et légumes sont même épluchés à l’avance, du jamais vu ! C’est un centre commercial américain – Whole Foods – qui avait lancé cette « mode » en 2016, et aujourd’hui, le shéma en France.

    fruits et légumes marseille fruits et légumes marseille

    Bien heureusement, ces initiatives avaient provoqué la stupéfaction des consommateurs. Les nombreuses réactions sur les réseaux sociaux ont au moins permis le retrait des « oranges pré épluchées » dans les vastes rayons de l’hyper marché américain.

    Par ailleurs, d’autres consommateurs voyaient, au contraire, les bons côtés de ces emballages excessifs, pensant aux personnes handicapées, ou en difficulté, qui peineraient à éplucher leurs fruits et légumes.

    Terra Eco, un média d’information qui tente de concilier économie et développement durable, avait pointé du doigt les minis carotte en sachet, dénonçant la pratique des grandes surfaces françaises, qui distribuent ces petits apéritifs déjà empaquetés par le géant américain.

    Le problème de ce nouveau mode de consommation sont nombreux : bien que certains y voient une manière plus facile de déguster des fruits et légumes, il reste malheureusement la problématique de la production abusive de déchets, de la hausse des prix des produits vendus, de la baisse de qualité, de la perte de fraicheur, et donc de la perte des vertus des produits emballés...

    De quoi remettre en doute nos manières et nos lieux de consommation... De quoi se tourner vers de nouvelles structures, plus en harmonie avec les défis actuels et les thématiques environnementales.

  • Saveur sucrée et douceur acidulée, ou la corbeille cocktail fruité !

    Saveur sucrée et douceur acidulée, ou la corbeille cocktail fruité !

    Parmi nos corbeilles de fruits frais disponibles, nous vous proposons la Corbeille Cocktail Fruité. Une composition sucrée qui saura vous réjouir pour de nombreuses occasions. Que ce soit pour offrir, pour adoucir votre quotidien, ou pour aiguayer des évènements attendus, ce bouquet de fruits frais vous donnera une énergie débordante et une quantité considérable de vitamines.

     Corbeille Cocktail fruité
    Corbeille Cocktail fruité

    En plus d’avoir de nombreux bienfaits, cette collation esthétique est facile à déguster, grâce à nos petites brochettes de fruits découpés.

    Les fruits sont issus de l’agriculture biologique et raisonnée. Ils sont cueillis dans notre belle région provençale mais aussi dans des contrées plus exotiques, pour un buffet aux couleurs et aux saveurs variées !

    Le tout vous sera livré dans une jolie corbeille en osier tressé, que vous pourrez utiliser à nouveau !

    Les fruits n’ont pas fini de vous faire sourire !

  • Les corbeilles de fruits frais, un cadeau original pour des évènements magiques !

    Les corbeilles de fruits frais, un cadeau original pour des évènements magiques !

    Pour mettre en valeur les occasions spéciales et les heureux moments, l’équipe Yep Nature a concocté pour vous les corbeilles de fruits frais ! Élégantes et raffinées, celles-ci pimperont les occasions qui méritent d’être remarquées, apporteront des couleurs et des goûts subtils à vos invités et à vos rencontres.

    la-corbeille-de-fruits-frais-decoupes la-corbeille-de-fruits-frais-decoupes

    Quoi de mieux qu’un cocktail d’esthétisme et de bien-être pour de sublimer les événements qui marquent votre vie et celle des autres ? Égayez les anniversaires, rendez vos rencontres professionnelles plus chaleureuses, déclarez votre flamme, faites plaisir à vos proches, à vos salariés, oui! Mais faites le avec des fruits, c’est tellement plus joli ! Avec ces corbeilles de fruits frais, vos cadeaux de naissances et de mariages auront du goût, et de la saveur !

    Bien sur, comme pour tous les autres produits, Yep Nature s’applique à respecter le consommateur, les agriculteurs et l’environnement en pratiquant une production raisonnée, favorisant l’économie locale et faisant de la qualité le mot maître.

    Vous avez la possibilité de faire livrer vos corbeilles de fruits frais au domicile, ou sur un lieu de travail, alors n'attendez plus pour redonner à la vie toutes ses saveurs !

  • Les bienfaits insoupçonnés de la banane

    Les bienfaits insoupçonnés de la banane

    Banane marseille Banane marseille

    La banane est appréciée et consommée pour son goût exotique et savoureux, mais ses bienfaits sont souvent mal connus. Manger des bananes ne procure pas que du plaisir à nos papilles ; cela apporte une grande source de vitamine à notre corps. On entend souvent dire que la banane est à proscrire pendant les moments de régime. Cela est faux ! Nutriments, vitamines (A, B, C, E) et minéraux au rendez-vous, ce fruit regorge de bienfaits pour la santé : Si vous souhaitez perdre du poids, cela ne sert à rien de rester loin des bananes, alors mesdames et messieurs profitez de ce fruit !

    Banane marseille Banane marseille

    Tout d’abord, la banane permet d’avoir rapidement de l’énergie. Elle est idéale au petit déjeuner des enfants, par exemple. Mais les bienfaits de la banane ne s’arrêtent pas là, bien au contraire. Ce fruit permet de maintenir la pression artérielle sous contrôle, grâce au potassium qu’elle fournit en grande quantité (358 milligrammes pour 100 grammes). Les bananes sont aussi riches en calcium et en magnésium, un cocktails parfait qui, lui aussi, permet un bon maintient de la pression artérielle.

    Si vous cherchez à éviter le cholestérol, sachez que la banane est un fruit pour vous. La pectine, fibre soluble qui est contenue dans ce fruit, permet d’abaisser le taux de cholestérol.

    D’après des chercheurs, la banane est un fruit qui aiderait à lutter contre la dépression, la nervosité, le stress, la constipation, les nausées matinales, les ulcères... manger une banane par jour nous tiendrait donc éloignés de nos médecins.

    La consommation des bananes est donc bénéfique, mais son utilisation n’est pas qu’alimentaire. Vous pouvez appliquer ce fruit sur vos cheveux ou votre peau, ils seront tout aussi ravis que vos papilles.

    Petite recette, le masque nourrissant à la banane : mélanger dans un bol une banane mûre, un jaune d’œuf, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et deux cuillères à soupe de miel. Appliquer sur les cheveux, laisser poser entre vingt minutes et une heure et rincez abondamment. Le résultat procure des cheveux nourris et soignés, et tout ça grâce à un masque fait maison !

    Banane marseille Banane marseille

    Qu’elle soit mangée ou utilisé en cosmétique, la banane est un fruit qui procure des bienfaits indéniables à notre corps. Pas étonnant qu’elle soit, avec la pomme et l’orange, le fruit préféré des Français.

  • La Provence, une région idéale pour l’agriculture raisonnée et paysanne

    La Provence, une région idéale pour l’agriculture raisonnée et paysanne

    yep nature marseille yep nature marseille

    Souvent les sudistes s’en ventent, le soleil du Sud méditerranéen est presque toujours présent, dans un ciel bleu azur. Il dore nos peaux, hale nos teints, réchauffe nos cœurs, mais permet aussi de faire pousser de bons petits fruits et légumes. Alors tant mieux, dira-t-on, si les initiatives du domaine agricole ne cesse de fleurir ici!

    Les provençaux ont plusieurs raisons de se frotter les mains, et on vous explique pourquoi ! Le soleil fait naitre des sourires mais il fait aussi pousser des idées vertes ! Le climat provençal est favorable à une agriculture riche et variée, et de ce fait, on peut voir germer de plus en plus d’initiatives qui justement, mettent en valeur et exploitent les atouts du Sud, à savoir, un temps propice à la culture des fruits et légumes.

    la provence yep nature marseille la provence yep nature marseille

    Aujourd’hui, nous tenons à parler d’une petite entreprise, la Compagnie des bocaux, qui a vu le jour il y a peu. Cette initiative alternative est sortie de la tête de Saïda & Thomas Palmieri, un couple qui n’avait pas le temps de cuisiner à cause d’un planning chargé. Ce duo a tout abandonné pour solutionner le problème de manque de temps. Tous les deux racontent le « chamboulement » qu’ils ont vécu quand ils se sont lancés, car ce projet n’avait rien à voir avec leur formation de départ. Mais l’envie a été plus forte, bien heureusement pour nous tous, amateurs de bons produits.

    « La compagnie des bocaux, une initiative locale qui vaut le coup ! » Entendra-t-on dire dans les Bouches-du-Rhône et au delà. La Compagnie des bocaux se définit comme une Conserverie artisanale de légumes récoltés et cuisinés frais en Provence, mais quel est son concept, quelles sont ses valeurs ?

    La compagnie des bocaux La compagnie des bocaux

    Le but serait donc de faciliter la consommation de légumes sans que les gens perdent leur temps à les cuisiner. Cette petite entreprise parcourt donc les champs et terroirs provençaux à la recherche de légumes de qualité, pour ensuite en faire des plats cuisinés qui seront mis en bocaux. Bien sûr, tout est certifié 100% local, naturel et de saison. Les produits proposés sont variés, allant de la soupe aux plats cuisinés, en passant par les apéritifs à tartiner, les compotes, les confitures, ainsi que les sauces et condiment.

    Du Lubéron jusqu’à la côte d’Azur, la Compagnie des bocaux sélectionne ceux qui pratiquent l’agriculture raisonnée et paysanne, dans le respect de la Nature.

    En effet, la Compagnie des bocaux s’engage à cultiver les légumes en pleine terre et à les cueillir seulement une fois qu’ils arrivent à maturité. Les légumes sont cuisinés frais, au maximum un jour après la récolte.

    Quant à l’assaisonnement, cette entreprise marseillaise utilise essentiellement de l’huile d’olive de Provence et du sel de Camargue pour ses petits bocaux responsables.

    En plus de cela, il paraît que la Compagnie des bocaux a de l’humour, s’apparentant elle-même à une « solution pour gourmets pressés ».

    Fruits et légumes Marseille Fruits et légumes Marseille

    Voilà donc une initiative que l’équipe Yep Nature ne peut que s’empresser de féliciter !

  • Quels sont les engagements de Yep Nature Marseille ?

    Quels sont les engagements de Yep Nature ?

    Le concept de la start-up Yep Nature allie plusieurs critères que nous considérons comme essentiels et prioritaires. En effet, nous accordons une très grande importance à la qualité du produit que nous proposons. Ensuite, nous encourageons fortement l’économie locale à se développer, en privilégiant les fruits et légumes de notre belle région ensoleillée. Pour finir, une bonne entreprise est une entreprise réactive et disponible à l’égard de ses clients ! En détail,

    voici les valeurs et engagements de Yep Nature.

    yep nature marseille yep nature marseille

    Les paniers, sont composés de fruits et légumes de saison, le but étant de vous faire découvrir le vrai potentiel gustatif de ces produits frais. Même si Yep Nature importe certain de ses fruits et légumes (histoire d’apporter de la diversité, et cela ne faisant pas de défaut à la qualité), elle encourage la vente des produits provençaux (là où elle est implantée), avec des prix plus attractifs et des paniers spéciaux, comme le Panier de Saison Régional (un panier « 100% made in Provence »)

    fruits et légumes marseille fruits et légumes marseille

    Pour retrouver le vrai goût des fruits et légumes, nous faisons appel à des producteurs sensibles à la question de l’environnement, et engagés dans une logique d’agriculture durable. Certains sont labellisés « agriculture biologique », d’autres sont issus de l’agriculture raisonnée. Une chose est sûre et certaine, c’est que nos produits sont bons, respectueux et responsables !

    Si vous optez pour Yep Nature, c’est que vous êtes partisans de la cause environnementale, mais pas que ! En plus de booster l’économie locale (qui a besoin de vous plus que jamais !), vous optez également pour la fraicheur des fruits et légumes de saison ! Dans le monde des fruits et légumes, la fraicheur va de pair avec le goût, notre critère « number one ».

    Car rien de sert de murir si on n’est pas cueilli à point ! De nos jours, les agriculteurs sont soumis à des logiques de rentabilité qui les obligent (ou presque) à accélérer le rythme de production, ce qui dégrade fortement le goût des fruits et légumes. C’est pour cela que nous sélectionnons des agriculteurs qui ont su prendre le temps, et qui « cultivent par amour », sans subir les pressions de la rentabilité.

    Concernant les emballages, nous essayons d’y avoir recours le moins possible, et nous n’utilisons pas de plastique, seulement des emballages en papier recyclé.

    Pour ce qui est du service client, nous nous efforçons d’être toujours à votre disposition. Un de nos engagements est de vous faciliter la vie au maximum. Pour cela, nous sommes toujours disponibles, joignables, et réactifs ; nous vous livrons gratuitement, et dans une fourchette de temps précise ; nous sommes à votre écoute, car votre avis nous permet d’améliorer la qualité du service que nous proposons.

    Alors n’hésitez plus à rejoindre l’aventure, tentez, testez, savourez.

  • Une super tomate dans nos assiettes ?

    Une super tomate dans nos assiettes ?

    Après des années intenses de recherche, l’INRA, l’institut National de la Recherche Agricole a mis au point une variété de tomate. Juteuse et avec peu de pesticides, celle-ci a été conçue pour le domaine de la restauration, mais pourrait bien conquérir nos assiettes dans les années à venir.

    Des standards qui ne changent pas

    Une super tomate dans nos assiettes ? Une super tomate dans nos assiettes ?

    On pouvait s’y attendre, la variété conçue en laboratoire répond parfaitement aux standards : rouges passion, bien rondes et charnues, les scientifiques se sont appliqués. Il a fallu près de 10 ans pour obtenir la « tomate parfaite », issue d’un croisement entre plusieurs variétés.

    Tomate mûre, goût savoureux

    Quant au goût, il n’y a pas de secret : la plupart des tomates destinées au commerce sont récoltées au « stade vert ». Avec cette nouvelle variété, pas question ! Elles sont cueillies à point, uniquement une fois qu’elles sont arrivées à maturité. Elles pourront ensuite résister au temps pendant huit jours si elles sont stockées à température ambiante.

    Super Tomate, une tomate résistante

    Et ce n’est pas tout, en plus de peser 40 grammes de plus que son ancienne version, cette « wonder tomate » résiste à huit maladies. C’est pour cela que les agriculteurs peuvent se permettre de les cultiver en minimisant la dose de pesticides.

    Un jour dans nos assiettes ?

    Soyez patients, cette nouvelle variété de tomate doit encore être testée hors laboratoire. Pour cela, 70 tonnes seront données à un réseau de restaurateurs professionnels cet été afin qu’elles soient essayées, goûtées, et peut-être savourées.

    La saveur, une nouvelle priorité pour les Français

    Si cette nouvelle variété voit le jour, c’est certainement parce que les Français accordent de plus en plus d’importance au goût des aliments.

    L'association CLCV (association nationale de défense des consommateurs et usagers) a publié une étude sur la satisfaction des consommateurs sur les fruits. Une cinquantaine de dégustations à l'aveugle de tomates achetées dans des grandes et moyennes surfaces ont été mises en place. Plus de 850 personnes ont participé à l'opération qui a donné un résultat peu glorieux : 30 % des consommateurs déclarent ne pas aimer le produit, et 38 % les trouvent « ni bonnes, ni mauvaises ". Alors espérons que cette tomate améliorée fasse plus d’heureux..

  • Les AMAP, une démarche qui a du bon !

    Les AMAP, une démarche qui a du bon !

    Qu’est ce qu’une AMAP ?

    Les AMAP ont été mises en place par l’association Alliance Provence, en 2011. AMAP est l’acronyme d’ « Association de maintien de l’agriculture paysanne ». Du mouvement des AMAP, sont issus les Paniers Marseillais, qui ont pour but principal de faciliter au plus grand nombre l’accès aux produits biologiques et favoriser une consommation écologique et responsable. Leur moyen d’action ? L’établissement de nouveaux circuits de consommation : des circuits plus courts. Il s’agit ici d’éviter tous les stades intermédiaires entre production et consommation. Résultats ? On a des produits frais, de saison, cueillis à point et qui participent à la cause écologique. En plus de cela, cette démarche booste l’économie locale, et permet aux petits producteurs régionaux de subvenir à leur besoin, sans produire à perte, comme c’est souvent le cas aujourd’hui.

    fruits et légumes marseille fruits et légumes marseille

    Et concrètement, ça donne quoi ?

    De manière régulière (une fois par semaine par exemple), le producteur propose aux partenaires des produits frais (fruits, légumes, œufs, fromage, viande...). Les produits disponibles constitueront le panier, celui-ci variant en fonction de la maturité des fruits et légumes par exemple. Il est parfois possible, d'échanger les produits entre eux selon ses préférences.

    Quelle différence avec la grande distribution ?

    Les produits issus des AMAP s’opposent en certains sens aux produits des grandes surfaces. Tout d’abord, les AMAP n’ont pas l’obligation de la standardisation. Tous les produits, même s’ils n’ont pas une apparence parfaite, sont consommés. Avec la grande distribution, c’est parfois 60% de la récolte qui est éliminée du circuit. Cette démarche permet de proposer des produits moins chers. Un accord commun nécessaire entre le producteur et les consommateurs

    Il est nécessaire pour les producteurs et les consommateurs de se mettre d’accord sur les techniques agricoles et les méthodes de production à employer. Ces méthodes doivent être en corrélation avec la charte de l’agriculture paysanne et du cahier des charges de l’agriculture biologique.

    Concernant le prix du panier, il est fixé équitablement. D’une part, il doit permettre au producteur de couvrir les frais (matériels, dépenses d’énergies etc...) et d’obtenir un revenu digne de ce nom. Et d’autre part, ce même prix doit être accessible pour les consommateurs.

    On arrive en général à un prix proche de celui de la grande distribution, mais avec des produits de meilleure qualité, et avec un goût bien plus savoureux.

    Un produit de qualité pour un prix de grande surface ? Comment est-ce possible ?

    Tout d’abord, le fait qu’on ne jette pas ou très peu de produits permet d’amortir fortement les coûts par rapport aux grandes surfaces. De plus, comme certains intermédiaires sont sortis du circuit, ils ne sont plus là pour récupérer une marge considérable sur les produits ; Pour finir, l’emballage est quasi inexistant, voire absent, donc très peu de frais sont dédiés à l’emballage, ce qui nous donne en fin de compte, un produit tout à fait abordable.

    Alors tant que nous pouvons, profitons du bon!

  • Moins de gâchis, plus de nourris !

    Moins de gâchis, plus de nourris !

    La Banque Alimentaire de l’Aude a lancé un appel aux producteurs de fruits et légumes afin qu’ils ne jettent pas leurs « produits non commercialisables ». Le but de cet appel est de redistribuer à terme, ces denrées aux plus démunis. Le message est clair : « Producteurs de fruits et légumes, ne détruisez pas vos produits non commercialisables : la Banque alimentaire de l'Aude (...) les transformera en confiture, compote, purée ou jus de fruit. Vos dons feront l'objet d'une défiscalisation. ». Une réelle incitation à lutter contre le gaspillage. Cette collecte réapprovisionnera en produits frais les associations s’occupant de distribuer ces produits aux personnes en situation de précarité.

    Donald Trump confirme le retrait des Etats-Unis de l’Accord de Paris Donald Trump confirme le retrait des Etats-Unis de l’Accord de Paris

    En France, chaque individu gaspille environ 80 kilos de nourriture par an, ce qui revient au total à 5,2 millions de tonnes, sans compter le secteur de la distribution, qui gaspille à lui tout seul 2,3 millions de tonnes.

    Alors que ces chiffres effraient un bon nombre de personnes, ils en font réagir certains.

    A Caen, c’est un collectif, appelé la Caentine qui a décidé de « faire les poubelles » à la recherche de produits emballés afin de des distribuer aux plus pauvres. Certains super marchés ont également décidé de donner leurs denrées périmées.

    En Rhône-Alpes, c’est Soizic Ozbolt qui a pris l’initiative de l’« anti-gaspi ». Elle a créé il y a un an, Fwee. Elle se rend chez les producteurs afin d’acheter les produits non commercialisables (faute de calibre, de couleur ou d'apparence), et elle en fait du cuir de fruit (voir notre article sur le cuir de fruit) !

    A Strasbourg, d’autres démarches ont vu le jour. On peut citer Moi moche et bon!, un jus de fruits responsable, fait à partir de « fruits et légumes moches ». En un an, les trois créateurs on su relever le défi : dix points de vente, 2000 bouteilles de jus vendues, soit trois tonnes de fruits moches devenus bons et beaux ! Et ce n’est pas fini, les trois jeunes hommes ont d’autres projets. Ils vont en effet tenter de développer d’autres produits tels que les soupes, les confitures...

    On souhaite en tout cas longue vie et prospérité à tous ces projets anti-gaspi qui s'occupent d'aider les plus démunis !

  • Fruits et légumes Marseille: Notre panier de évolue au rythme de la Nature !

    Avec Yep Nature, vous avez la garantie de consommer chaque semaine des fruits et légumes Marseille frais en circuit court. Pour la semaine du 28 novembre au 04 décembre, l’équipe a choisi de vous composer un panier de fruits et légumes de saison,alliant délicieuse fraicheur et irréprochable saveur. On vous propose une sélection des meilleurs produits de la saison provenant des agriculteurs provençaux. Le panier se compose de :

    Grâce à sa forte teneur en vitamine C, la clémentine de Marseille est particulièrement bénéfique pour le système immunitaire. La consommation de ce fruit prévient les risques de maladies cardio-vasculaires. Elle présente aussi de nombreux bienfaits pour la vue et les os. En outre, elle permet de préserver l’élasticité de la peau grâce à sa richesse en antioxydants.

    Encore un allié de la jeunesse, les raisins de Provence sont aussi une grande source d’antioxydants. Ils apportent à votre corps tous les bienfaits des oligo-éléments et minéraux dont le cuivre, le fer, le potassium, le manganèse et le phosphore et des vitamines B1, B2, B6 et C. Ce fruit possède aussi des vertus inflammatoires, anti-cancer et anti-diabète.

     

    Parmi les meilleurs fruits et légumes Marseille, la poire entre aussi dans notre composition de cette semaine. Manger une poire par jour préservera la santé de votre cœur et de votre peau. Ce fruit est riche en vitamine A, B, C et E, en acide folique, en potassium, en fer, calcium et sels minéraux. Elle prévient le cancer, soulage la constipation et favorise la digestion.

     

    Le navet provençal est reconnu pour sa forte teneur en vitamine C. Ce légume possède des propriétés adoucissantes et émollientes. Vous pouvez profiter de ses bienfaits en le consommant cuit ou cru, sous forme de jus, de tisane ou encore de sirop,

     

    Nous avons aussi décidé d’intégrer le radis dans notre composition de fruits et légumes Marseille de cette semaine pour vous faire profiter de ses richesses nutritives. Ce légume prévient le cancer et préserve la santé cardiovasculaire. Mais pas seulement, il est bénéfique pour le système digestif et la mémoire.

     

    Ce que pourrait vous apporter une botte de blette dans votre alimentation de cette semaine est multiple. Grâce à sa grande teneur en fibre, ce légume est reconnu pour ses vertus diurétiques et laxatives. Faible en calorie, c’est aussi un véritable allié minceur. La consommation de ce légume prévient aussi le cancer et le diabète.

     

    Le céleri provençal vous aidera à concocter des plats sains et savoureux. Ce légume ralentit le développement des cellules cancéreuses. Il contribue à la prévention et guérison des maladies cardiovasculaires et autres pathologies chroniques.

     

    En omelette, au plat, à la coque, dur, poché, brouillé…l’œuf bio Provence apporte une multitude de bienfaits pour votre santé. C’est une grande source d’acides aminés essentiels pour l’organisme. Il prévient le cancer du sein, stimule la mémoire, protège contre les risques de cardiovasculaires, préserve la santé oculaire et est très facile et rapide à préparer.

     

    Préservez votre santé et faites le plein de vitamines et minéraux avec notre sélection de fruits et légumes Marseille de cette semaine! Sachez que vous pouvez toujours compléter votre panier avec d’autres produits frais 100% Provençaux présentés dans nos rayons.

Articles 11 à 20 sur un total de 20

  1. 1
  2. 2